晨讀10分鐘：超級好玩！科學故事集3

名人推薦：國立中央大學神經科學研究所教授　洪蘭
國立自然科學博物館館長 張天杰
荒野保護協會理事長　李偉文

專家審定
台北教育大學自然科學教育學系講師、遠哲基金會講師 廖進德


晨讀10分鐘，改變孩子的一生
／國立中央大學神經科學研究所教授　洪蘭
古人從經驗中得知「一日之計在於晨」，今人從實驗中得到同樣的結論，人在睡眠的第四個階段會分泌跟學習有關的神經傳導物質，如血清素（serotonin）和正腎上腺素（norepinephrine），當我們一覺睡到自然醒時，這些重要的神經傳導物質已經補充足了，學習的效果就會比較好。...

◎洗澡的時候為什麼手會變皺？
洗澡洗很久的時候，有時候不知不覺指尖就會變得皺皺的。這到底是為什麼呢？
包覆身體的皮膚，看起來只有薄薄的一片，其實它還分成很多層。這些層是由許多「細胞」所構成的，愈下層愈新、愈上層愈老舊。最上層（外側）這一層稱為「角質層」，是由死掉的細胞構成了。
角質層沾到水之後，每一顆死掉的細胞吸飽了水之後，就會膨脹。所以皮膚也會隨之拉大。
不過，肚子或者背後等面積較大的部分，即使皮膚拉大也並不明顯。
相較之下，手指的面積比較小、又有指甲，所以只要稍微拉長一點，馬上就會發現到。
而且手腳皮膚的角質層比其他部分來得厚，因此可以吸進更多的熱水，皮膚也就會膨脹得更多。
所以洗澡的時候才會只有手腳變得皺皺的。
這些皺紋時間一久就會消失了。這是因為皮膚吸進的熱水蒸發掉消失了，所以膨脹的皮膚也恢復成原本的樣子。

◎科學大驚奇：你知道多少？——有毒生物大集合
說到有毒的生物，大家會想到什麼東西？
很多人第一個想到的就是毒蛇吧。全世界大約有兩千五百種蛇，其中有毒的大約有八百種。
毒蛇中最有名的，應該就屬住在東南亞和印度的眼鏡蛇王了。全長超過五公尺，是最大的一種毒蛇。被這種蛇咬了之後，會無法動彈、無法呼吸、心跳停止，所以被咬之後可能很快就會死掉。
眼鏡蛇王的毒屬於「神經毒」。神經是連接腦和身體各處的聯絡網，而神經毒會阻斷其中的聯絡。住在海裡的海蛇，也是一種具有神經毒的蛇。
日本的黃綠龜殼花和蝮蛇，也是常聽到的毒蛇。
被咬到之後，首先被咬到的地方會腫大，紅腫、疼痛，和麻痹會逐漸擴散到全身。這種毒稱為「出血毒」。出血毒是一種會破壞血管、內臟，還有血液本身的毒。美國的響尾蛇和日本的赤煉蛇都有出血毒。
大家可能認為毒蛇是一種馬上會攻擊人的可怕動物，其實並不是的。有很多蛇出乎意料地老實安分。
比方說，黃綠龜殼花和蝮蛇一察覺有人的動靜，就會馬上逃走。只要不故意接近或者用木棒去打牠們，牠們是部會主動攻擊人類的。
另外，赤煉蛇的毒牙既小又長在嘴巴的深處，除非故意把手指頭伸進他的嘴巴，否則也不可能被咬。
除了蛇以外，也有其他有毒的生物。吃生魚片時會吃到的河魨具有神經毒。河魨不擅長游泳，所以體內的毒就可以保護自己不受敵人傷害。人類能夠吃河魨，是因為已經把有毒的地方拿掉了。
水母、魟等的毒性稱為「蛋白毒」。構成身體的「細胞」會受到破壞，所以人會感到強烈的疼痛。在海裡被水母螫到會覺得很痛，就是這個原因。不過人並不會因為這個原因而死掉。
馬蜂的毒混合了很多種毒，非常地危險。其實在有毒的生物中，每年奪走最多日本人生命的就是馬蜂。尤其是被馬蜂螫到兩次的人，通常會因為過敏造成休克死亡。
生物具有的毒性是為了保護自己而存在的。我們也應該認識牠們的生活方式，不要破壞他們居住的地方，或者故意接近牠們。

◎洗澡的時候為什麼手會變皺？
洗澡洗很久的時候，有時候不知不覺指尖就會變得皺皺的。這到底是為什麼呢？
包覆身體的皮膚，看起來只有薄薄的一片，其實它還分成很多層。這些層是由許多「細胞」所構成的，愈下層愈新、愈上層愈老舊。最上層（外側）這一層稱為「角質層」，是由死掉的細胞構成了。
角質層沾到水之後，每一顆死掉的細胞吸飽了水之後，就會膨脹。所以皮膚也會隨之拉大。
不過，肚子或者背後等面積較大的部分，即使皮膚拉大也並不明顯。
相較之下，手指的面積比較小、又有指甲，所以只要稍微拉長一點，馬上就會發現到。
...

編者序
用「活學力」挑戰未知的世界
文／日本千葉縣綜合教育中心課程開發部部長　大山光晴
小學從三年級開始上自然課，大家期待已久的生物、電、磁等現象都出現在教材中，可以說是小學裡自然課內容最豐富，包羅萬象的一年。學習理科時最重要的就是透過觀察和實驗等體驗，加深孩子們對自然的認識，同時培養學習科學的方法，目的絕不在於背誦東西的名字或語句。
現在的孩子們必須具備「活用所學的能力」，這種能力的基礎，就是靠自己獨立學習的能力。除了學校學習的內容之外，我們也希望孩子們對於自己認為不可思議的事物，具備自行解決的能力。
《晨讀10分鐘：超級好玩！科學故事集3》這本書，是特別為了喜歡實驗和勞作，以及抓蟲子、培養植物等科學活動，但是不習慣坐在桌前念書的小朋友所設計的。但是另一方面，喜歡讀書卻對科學沒什麼興趣的孩子，也可以讀得津津有味。同時書中也配合三年級孩子們的學習程度挑選問題，儘量針對較有難度的問題進行仔細的說明。除此之外也加入了萊特兄弟和伽利略的簡單傳記，提高孩子們對科學的興趣。
今後的孩子必須面對許多我們大人尚未解決的許多難題，我衷心希望看了這本書的孩子，不但能因此恍然大悟，更能進一步從中發現新的疑問，產生勇往向前邁進的企圖心。


系列企劃緣起
晨讀10分鐘，成長與學習必備的元氣早點
／天下雜誌童書出版總編輯　何琦瑜
二十年前，大塚笑子是個普通的日本高職體育老師。她看著一群在學習中遇到挫折、失去學習動機的高職生，每天在學校散漫恍神勉強度日，直到快畢業時，才發現自己沒有一技之長。大塚老師認為，有閱讀習慣的人，就代表有終生學習的能力。她於是決定在高職班上推動晨間閱讀，概念和做法都很簡單：每天早上十分鐘，持續一週不間斷，讓學生讀自己喜歡的書。一開始，為了吸引學生，她會找劇團朋友朗讀名家作品，每週一次介紹好的文學作家故事，引領學生逐漸進入閱讀的桃花源。
沒想到不間斷的晨讀發揮了神奇的效果：散漫喧鬧的學生靜了下來，上課比以前更容易專心，成績也大幅提升了。這樣的晨讀運動透過大塚老師的熱情，一傳十、十傳百，最後全日本有兩萬五千所學校全面推行。正式統計發現，近十年來日本中小學生平均閱讀的課外書本數逐年增加，各方一致歸功於大塚老師和「晨讀十分鐘」運動。二○○七年，天下雜誌出版了《晨讀十分鐘》一書，書中分享了韓國推動晨讀運動的高效果，以及七十八種晨讀推動策略。同一時間，天下雜誌國際閱讀論壇也邀請了大塚老師來台分享經驗，獲得極大的迴響。
受到晨讀運動感染的我，一廂情願的想到兒子的學校帶晨讀。選擇素材的過程中，卻發現適合十分鐘閱讀的文本並不好找。面對年紀愈大的少年讀者，好文本的找尋愈加困難。對於剛開始進入晨讀，沒有長篇閱讀習慣的學生，我們的確需要一些短篇的散文或故事，讓少年讀者每一天閱讀都有盡興的成就感。這些短篇文字絕不能像教科書般無聊，也別總是停留在淺薄的報紙新聞，這樣才能讓新手讀者像上癮般養成習慣。遇到熱愛閱讀的老師和家長時，若這些短篇文本有足夠深度，還能引起師生、親子之間，餘韻猶存的討論。
我的晨讀媽媽計畫並沒有成功，但這樣的經驗激發出【晨讀十分鐘】系列的企劃。在升學壓力下，許多中學生每天一到校，迎接他的是考不完的測驗卷。我們希望用晨讀打破中學早晨窒悶的考試氛圍。每日定時定量的閱讀，不僅僅是要讓學習力加分，更重要的是讓心靈茁壯、成長。在學校裡，晨讀就像是吃學習的早餐，為一天的學習熱身醒腦；在家裡，不一定是早晨，任何時段，每日不間斷、固定的家庭閱讀時間，也會為全家累積生命中最豐美的記憶。
在日本掀起晨讀奇蹟的大塚老師，在台灣演講時分享：「對我來說，不管學生在哪個人生階段……，我都希望他們可以透過閱讀，讓心靈得到成長，不管遇到什麼情況，都能勇往直前，這就是我的晨讀運動，我的最終理想。」
這也是【晨讀十分鐘】這個系列叢書出版的最終心願。

編者序
用「活學力」挑戰未知的世界
文／日本千葉縣綜合教育中心課程開發部部長　大山光晴
小學從三年級開始上自然課，大家期待已久的生物、電、磁等現象都出現在教材中，可以說是小學裡自然課內容最豐富，包羅萬象的一年。學習理科時最重要的就是透過觀察和實驗等體驗，加深孩子們對自然的認識，同時培養學習科學的方法，目的絕不在於背誦東西的名字或語句。
現在的孩子們必須具備「活用所學的能力」，這種能力的基礎，就是靠自己獨立學習的能力。除了學校學習的內容之外，我們也希望孩子們對於自己認為不可思議的事物，具備自行解決...

身體的故事
洗澡的時候為什麼手會變皺？
頭髮是怎麼變長的？
身體裡流著多少血？
為什麼熱的時候會流汗？
為什麼冷的時候會起雞皮疙瘩？
身體裡有幾根骨頭？
為什麼玩電視遊戲太久視力會變差？
頭為什麼很重要？
科學小實驗：咦？看錯了嗎？——容易受騙的眼睛

動物的故事
為什麼貓眼睛在暗處會發光？
貓為什麼擅長爬樹？
狗為什麼會吐著舌頭喘氣？
倉鼠為什麼白天在睡覺？
九官鳥和鸚鵡為什麼會說話？
無尾熊為什麼一直呆在尤加利樹上？
熊貓只吃竹葉嗎？
科學大驚奇：你知道多少？——有毒生物大集合

生物的故事
魚為什麼可以在水裡呼吸？
蜜蜂是怎麼製造蜂蜜的？
仙人掌為什麼有刺？
為什麼一到秋天葉子就會凋落？
森林為什麼很重要？
長毛象到底有多大？
恐龍為什麼會滅亡？
科學大驚奇：昆蟲的驚人力量！——這種蟲如果跟人一樣大？
生活中的故事
水果為什麼是甜的？
氣球為什麼會飄？
寶石是什麼做成的？
為什麼蛋煮過會變硬？
納豆為什麼會牽絲？
可樂和汽水為什麼會有氣泡？
石油是什麼做成的？
玻璃是什麼做成的？
為什麼微波爐可以加熱食物？
飛機為什麼會飛在空中？
科學小傳記：最早靠動力飛機飛在空中的人類——萊特兄弟
地球和宇宙的故事
星星為什麼會發亮？
地球裡面是什麼樣子？
為什麼在太空裡身體會浮起來？
地球暖化為什麼不好？
颱風是在哪裡產生？會到哪裡去？
為什麼會下冰雹？
為什麼會有霜柱？
為什麼會有白天晚上？
科學小傳記：靠自己力量探索真相的科學家——伽利略

給家長的話　用「活學力」挑戰未知的世界——大山光晴
企劃緣起　成長與學習必備的元氣晨讀——何琦瑜
專家推薦　晨讀十分鐘，改變孩子的一生——洪蘭

身體的故事
洗澡的時候為什麼手會變皺？
頭髮是怎麼變長的？
身體裡流著多少血？
為什麼熱的時候會流汗？
為什麼冷的時候會起雞皮疙瘩？
身體裡有幾根骨頭？
為什麼玩電視遊戲太久視力會變差？
頭為什麼很重要？
科學小實驗：咦？看錯了嗎？——容易受騙的眼睛

動物的故事
為什麼貓眼睛在暗處會發光？
貓為什麼擅長爬樹？
狗為什麼會吐著舌頭喘氣？
倉鼠為什麼白天在睡覺？
九官鳥和鸚鵡為什麼會說話？
無尾熊為什麼一直呆在尤加利樹上？
熊貓只吃竹葉嗎？
科學大驚奇：你知道多少？——有毒生物大集合

生物的故事...