作者:Sachi
定價:NT$ 250
二手價:52 折,NT$ 130
本商品已下架
翻開這本書
除了分享好幾道讓人食指大動的法式家鄉菜外
重點是它們都是步驟簡單,人人都能靠著書中步驟與提示就能輕易完成的料理
作者Sachi是知名的旅居法國甜點造型師兼餐桌裝飾擺放師。
早年遠至法國學習法國的傳統甜點及菜餚等。在法國美食大賽阿爾帕約翰的法式傳統結婚蛋糕項目入選第5名。之後以甜點師傅身分任職,並於製菓學校擔任講師後開始了甜點造型的工作。目前擔任廣告雜誌的甜點料理食譜製作。本書中除了擔任菜單製作外,同時也負責造型設計。還特別傳授獨門的日式料理秘訣
從這本書中,你可以學習到單純的法式紅酒燉雞,最後竟是靠果醬提味昇華成一道頂級美味料理!而牛肉咖哩添加了藍莓果醬之後也別具風味!沒錯,就是果醬!一種普通的食材卻不平凡的運用。
旅法料理達人Sachi將法國的飲食體驗帶回自己的廚房,運用果醬將水果獨有的甜味和香氣與食材結合,創造出一道道令人意想不到的美味料理!
將果醬搖身一變成大人小孩都喜歡的親子丼!日式大福內餡也不再是固定的草莓、紅豆泥,香甜的鳳梨或是芒果果醬將帶你進入大福的新世界!
step by step 完全圖解,詳細說明。
任誰都能輕鬆料理出一桌法式好菜!
不要再遺忘那些隱藏在冰箱深處裡的果醬了!
利用Sachi的果醬魔法將日常菜單華麗變身吧!
本書特色:
★絕對不容錯過的法國經典料理
馬賽魚湯、法式紅酒燉雞、培根洋蔥法式鹹蛋糕
★Sachi秘密的特色餐點
果醬炸火腿排、藍莓牛肉咖哩、鳳梨芒果風味炙烤鮮蝦
★料理剩餘果醬的小撇步和果醬空瓶活用的小技巧
作者簡介:
sachi
超人氣旅法甜點料理設計師
1997年前往法國,學習法國傳統點心和料理配菜。2000年入圍於法國Arpajon舉辦的FRANCE gastronomieconcours中Pièce montée部門第五名。
2002年學成歸國,做一專業甜點師傅,經歷甜點教室的講師,現以甜點創意設計師活躍於甜點界。現在於各雜誌、廣告專職甜點&料理設計,與食譜開發、設計,活動‧攝影用的甜點設計,以及各體驗講座的講師。
在本書中除了開發食譜外,另對於甜點設計也下了一番功夫。著有無印良品「簡單!基礎!馬上動手!初學者甜點食譜」等多數著作。
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。商品之附件或贈品,請以書況影片為準。
作者:Sachi
二手價:52 折,NT$ 130 NT$ 250
本商品已下架
翻開這本書
除了分享好幾道讓人食指大動的法式家鄉菜外
重點是它們都是步驟簡單,人人都能靠著書中步驟與提示就能輕易完成的料理
作者Sachi是知名的旅居法國甜點造型師兼餐桌裝飾擺放師。
早年遠至法國學習法國的傳統甜點及菜餚等。在法國美食大賽阿爾帕約翰的法式傳統結婚蛋糕項目入選第5名。之後以甜點師傅身分任職,並於製菓學校擔任講師後開始了甜點造型的工作。目前擔任廣告雜誌的甜點料理食譜製作。本書中除了擔任菜單製作外,同時也負責造型設計。還特別傳授獨門的日式料理秘訣
從這本書中,你可以學習到單純的法式紅酒燉雞,最後竟是靠果醬提味昇華成一道頂級美味料理!而牛肉咖哩添加了藍莓果醬之後也別具風味!沒錯,就是果醬!一種普通的食材卻不平凡的運用。
旅法料理達人Sachi將法國的飲食體驗帶回自己的廚房,運用果醬將水果獨有的甜味和香氣與食材結合,創造出一道道令人意想不到的美味料理!
將果醬搖身一變成大人小孩都喜歡的親子丼!日式大福內餡也不再是固定的草莓、紅豆泥,香甜的鳳梨或是芒果果醬將帶你進入大福的新世界!
step by step 完全圖解,詳細說明。
任誰都能輕鬆料理出一桌法式好菜!
不要再遺忘那些隱藏在冰箱深處裡的果醬了!
利用Sachi的果醬魔法將日常菜單華麗變身吧!
本書特色:
★絕對不容錯過的法國經典料理
馬賽魚湯、法式紅酒燉雞、培根洋蔥法式鹹蛋糕
★Sachi秘密的特色餐點
果醬炸火腿排、藍莓牛肉咖哩、鳳梨芒果風味炙烤鮮蝦
★料理剩餘果醬的小撇步和果醬空瓶活用的小技巧
作者簡介:
sachi
超人氣旅法甜點料理設計師
1997年前往法國,學習法國傳統點心和料理配菜。2000年入圍於法國Arpajon舉辦的FRANCE gastronomieconcours中Pièce montée部門第五名。
2002年學成歸國,做一專業甜點師傅,經歷甜點教室的講師,現以甜點創意設計師活躍於甜點界。現在於各雜誌、廣告專職甜點&料理設計,與食譜開發、設計,活動‧攝影用的甜點設計,以及各體驗講座的講師。
在本書中除了開發食譜外,另對於甜點設計也下了一番功夫。著有無印良品「簡單!基礎!馬上動手!初學者甜點食譜」等多數著作。
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。※ 二手徵求後,有綁定line通知的讀者,
該二手書結帳減5元。(減5元可累加)
請在手機上開啟Line應用程式,點選搜尋欄位旁的掃描圖示
即可掃描此ORcode
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|