麥芽威士忌

水、大麥，與酵母三種簡單原料的獨特組合，再加上好幾世紀的傳統與世上最讓人難忘的顏色，成就麥芽威士忌的神奇魅力。


作者伊安．維紐斯基將為你解說水、大麥、酵母這三種簡單的原料，是如何轉變成這種擁有豐富層次與口感的好酒。他帶你走訪蘇格蘭最棒的釀酒廠，從風景絕美的斯佩賽到如詩如畫的伊斯雷島，尋找最讓人難忘的鄉間景色。書中還告訴你如何選擇各種麥芽威士忌的實用建議，從高雅的果香，到濃郁、圓潤的泥煤煙燻風味，證明世上存在著能滿足各種胃口的威士忌。為了讓你更深入了解麥芽威士忌，伊安還提供如何品嚐和倒酒的祕訣。

作者簡介：

伊安．維紐斯基是一位知名的美食、美酒與旅遊作家兼記者，他對酒類尤其擅長，並曾在多本知名雜誌與報紙發表文章，其中包括《威士忌雜誌》《Decanter》（濾酒器雜誌）《Times》《GQ》與《康泰納仕旅遊家雜誌》(Conde Nast Traveller)。他的著作包括《宴會雞尾酒》《古典麥芽威士忌》，以及本書。除了在電視與廣播中出現外，他還經常擔任品酒講師，並定期參觀各地的麥芽威士忌釀酒廠。



攝影簡介


亞倫．威廉斯是一位風景與建築攝影師，他常常擔任品酒題材的攝影，。除了本書外，還有同書系的《紅酒》、《白酒》兩書。



譯者簡介


洪育奇，這一個土生土長的台北市人，生平第一次長期遠離家園就是在上大學的時候，但說遠也不遠，不過就是新竹的清華大學。從小偷偷摸摸看漫畫看到大，更瘋狂愛上日本卡通，因此早期有機會為自立晚報與中央日報撰寫相關的專欄。近作散見於Mercedes、LEXUS、百視達等車主刊物，撰文、翻譯、採訪作品兼而有之，現為兼職翻譯工作者。

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