現今，糖尿病患不僅年齡層已經橫跨老人到孩童之間，甚而有日益遽增之人，正苦於糖尿病的糾纏。
醫學界除了積極地探索糖尿病的原形之外，也希望能透過和其他疾病的比較，來瞭解遺傳關係、發病誘因、病情蔓延的經過和方式；並研究出治療方法、病後護理以及住宅治療的正確方法。然而，儘管如此，隨著年齡的增長，患病人數卻逐年增加，而這些人也一直未得到良好的治療效果，這又是為什麼呢？
理由其實很簡單；此乃因為病患未能妥善掌握飲食療法的緣故。戰勝糖尿病的秘訣乃是以每日的飲食為重心，藉著每日飲食質量、營養的均衡，以及飲食方式的適當調配等方法來幫助病患減輕病情，進而達到恢復健康的最終目標。
因此，本書以日本ICM糖尿病飲食療法研究會的飲食指導為中心，深入淺出地為您介紹戰勝糖尿病的秘訣，並希望能藉此幫助更多的病患早日恢復健康。
目錄
第一章 測試糖尿病的發病率
你罹患糖尿病的幾率有多少？
測試的結果及判定的方法
第二章 避免糖尿病更加惡化的七項基礎知識
糖尿病放任不管，病情將日益惡化
十分恐怖的西歐型糖尿病
美味飲食也讓沙鼠罹患糖尿病
每5人中有1人罹患糖尿病
什麼人會罹患糖尿病
什麼是控制狀況？
早期發現的尿糖檢查方法
第三章 你對糖尿病了解多少？
糖尿病分成兩種類型
無症狀是初期特徵
糖尿病會有這些症狀
眼睛變白或混濁會有失明的危險
會突然意識不清昏倒、甚而致死的糖尿病昏睡
出現最可怕的併發症
胰島素作用不足所引起的疾病
正確認識糖尿病
絕對不能忽略的定期檢查
何謂胰島素療法？
第四章 克服糖尿病飲食療法的十八要點
只有飲食法可以克服糖尿病
遵守食量及吃法──飲食療法成功﹗
你知道自己的飲食量(一天的卡路里量)嗎？
吃了有益處和沒有益處的食物
補充不可或缺的維生素、礦物質
不該忽略的食物纖維(纖維素)
攝取量頗不足夠的食物纖維
砂糖是攪亂控制情況、促進病狀的元凶
控制狀況不良的人嚴禁攝取酒類
料理食物時應該注意的事項
有助飲食療法成功之ICM系統
避免飲食療法失敗的八項要點
一天三餐都要遵守每餐間隔時間進食
進食三原則――細嚼、慢嚥、平均進食
糖尿病患可以吃零食嗎？
無法遵守三餐時間間隔頭班的人
健康食品是克服糖尿病的關鍵
外食份量應控制在標準範圍內
第五章 戰勝糖尿病的肥胖消除法和運動療法
正確的減肥觀念
減肥的難易度因依賴性而有所差異
輕鬆減肥之飲食心得
實行糖尿病減肥法應注意之事項
每日定時測量並記錄體重
了解適合自己之運動方法
運動療法的基本法則
運動計畫
晨操為一日運動之開始
快速步行可伸展筋骨
能培養體力的運動
被限制運動之患者應採何種措施
第六章 戰勝糖尿病的生活術
預防糖尿病性昏睡之法
穩定病情之生活法
預防難纏的神經痛、皮膚病，以及牙病變之生活法
如何隨機應變
第一章 測試糖尿病的發病率
你罹患糖尿病的幾率有多少？
測試的結果及判定的方法
第二章 避免糖尿病更加惡化的七項基礎知識
糖尿病放任不管，病情將日益惡化
十分恐怖的西歐型糖尿病
美味飲食也讓沙鼠罹患糖尿病
每5人中有1人罹患糖尿病
什麼人會罹患糖尿病
什麼是控制狀況？
早期發現的尿糖檢查方法
第三章 你對糖尿病了解多少？
糖尿病分成兩種類型
無症狀是初期特徵
糖尿病會有這些症狀
眼睛變白或混濁會有失明的危險
會突然意識不清昏倒、甚而致死的糖尿病昏睡
出現最可怕的併發症
胰島素作用不足所引起的疾病
正...
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