名人推薦:
推薦序 胡志強
它是一本很好的參考書,
不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀,
加上圖文對照,也對
中西餐飲文化的演變與傳承,有詳盡的介紹。
是一本有趣而具深度的禮儀教科書!
推薦序 嚴長壽
《餐飲禮儀與文化》是一本
從餐飲學校教學角度出發的參考書,
可以說是入行的基本工具書。
對於即將從事餐飲業的同學來說,
本書是可以一窺堂奧的基礎。
作者:夏惠汶、成天明
定價:NT$ 300
二手價:73 折,NT$ 220
本商品已下架
作者簡介:
夏惠汶
澳洲雪梨麥寬利大學教育哲學博士
經 歷 開平餐飲學校校長、台北市教育會理事長等。
現 職 開平餐飲學校創辦人、開平青年發展基金會執行長、台灣廚師聯盟監事會主席等。
成天明
法國巴黎第七大學人文社會科學博士、博士後研究視聽傳播
經 歷 華視駐歐洲巴黎特派員、世新大學進修教育部主任等。
現 職 世新大學廣播電視電影學系專題講座、開平餐飲學校董事、開平青年發展基金會董事等。
名人推薦:
推薦序 胡志強
它是一本很好的參考書,
不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀,
加上圖文對照,也對
中西餐飲文化的演變與傳承,有詳盡的介紹。
是一本有趣而具深度的禮儀教科書!
推薦序 嚴長壽
《餐飲禮儀與文化》是一本
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關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
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二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。作者:夏惠汶、成天明
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夏惠汶
澳洲雪梨麥寬利大學教育哲學博士
經 歷 開平餐飲學校校長、台北市教育會理事長等。
現 職 開平餐飲學校創辦人、開平青年發展基金會執行長、台灣廚師聯盟監事會主席等。
成天明
法國巴黎第七大學人文社會科學博士、博士後研究視聽傳播
經 歷 華視駐歐洲巴黎特派員、世新大學進修教育部主任等。
現 職 世新大學廣播電視電影學系專題講座、開平餐飲學校董事、開平青年發展基金會董事等。
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