作者:宗田哲男
定價:NT$ 280
二手價:74 折,NT$ 206
本商品已下架
▌本書特色
1. 日本生酮飲食權威宗田哲男(MUNETA TETSUO)醫師表示在現今社會中「限醣」飲食法(減重法)已儼然成為大眾常識,但「甜食中毒」的患者卻沒有減少的跡象,我們還是一樣無法克服肥胖或糖尿病等生活習慣病。因此本書重新整理關於限醣的重點,以淺顯易懂的方式反駁各種限醣迷思,並揪出讓你身陷「緩毒物」的日常飲食,教你如何擺脫甜食中毒。
2. 透過近年來各種醫學及營養學研究結果,我們可以清楚知道對於現今的人而言,「甜食」可說是完全「沒必要」吃的東西。不只是沒必要吃,更要避免吃,因為「甜食」對人體的負面影響實在是不勝枚舉。「明知對身體不好,卻又無法不吃」,以極端的角度來看,其實這就是「成癮」狀態。本書最大的目的,就是幫助現代人擺脫這樣的成癮問題。
▌內容簡介
明明不胖,卻挺個難看的「凸小腹」?明明告訴自己不再吃甜點,但怎麼也忍不住嗎?其實不是你意志薄弱,而是你已經甜食中毒了!?
「甜食」就像「毒品」……。
雖然不像毒品一般嚴重,但「甜食」也會使人成癮。砂糖和白飯當中所含的「醣類」,是一種不受我們意志力所影響,而直接針對大腦發揮作用,使我們不知不覺地主動攝取過多醣類的物質(緩毒品)。本書將解說如何脫離這些甜美的誘惑。
危害我們身體健康的醣類,大量存在於「吃起來不甜」的食物中!
你對甜食的認知還停留在
「吃甜食會變胖!」「吃太多甜食有害身體健康!」嗎?
◎只要將白米飯攝取量降低至原本的「三分之一」就可見效果?
◎一碗白米飯(150g)的醣類含量等同14顆方糖?
◎吃太多不會使人變胖,是醣類過多才會變胖?
◎碳水化合物其實比肉類更難以消化?
◎限醣飲食除了減肥外,還能讓孩子變聰明?
◎喜歡白米飯及蔬菜的小孩體型往往偏瘦弱,而且老是東張西望或是跑來跑去靜不下來?
現代營養學的五大迷思
在宗田哲男醫師鍥而不捨推廣限醣飲食的過程中,見識過不少反對限醣飲食的聲浪,以下是當中的幾個迷思:
1. 長期缺乏碳水化合物,會讓肌肉流失,影響到高齡者的活動量及壽命。
其實,肌肉是由蛋白質所構成,和糖質一點關係也沒有。
2. 限醣飲食會造成攝取熱量降低。
從獲取熱量的層面來看,脂肪的熱量是糖質或蛋白質的2倍。在獲取熱量不變的情況之下,脂肪只要一半的份量就可達到目標。
3. 攝取過多的高蛋白食物,將增加罹癌風險。
癌細胞成長時所需要的營養素不是蛋白質,而是糖質。
4. 攝取過多的動物性脂肪,將提高動脈硬化風險。
實際上兩者風馬牛不相及。第一個誤解,就是攝取動物性油脂會導致血中膽固醇值升高。另一個誤解,則是膽固醇是引發動脈硬化的成因物質。另外,造成血中膽固醇濃度上升的主因,是來自糖質所轉換的脂肪,並非是我們直接吃下肚的脂肪。
5. 均衡飲食最健康。
雖然現代人飲食講求均衡,實際上進食比例卻嚴重失衡,光是碳水化合物就占總食物攝取量的 60%。
作者簡介:
宗田哲男(MUNETA TETSUO)
1947年出生於日本千葉縣。1965年就讀於北海道大學理工學院地質學礦物學系。畢業後進入國際航業,從事地質調查等工作。1973年進入帝都大學醫學院就讀。畢業後陸續於小豆澤醫院及立川相互醫院從醫,之後在千葉縣市原市開設宗田婦產科診所。藉由實行低醣飲食指導及治療,在糖尿病妊娠,以及妊娠糖尿病的照護上有卓越的成果。代表著作有《生酮飲食-現代人的健康救星:如何透過低醣飲食找回健康》(ケトン体が人類を救う)(春天出版社,2017/11/09)。
譯者簡介:
鄭世彬
日本薬粧研究家
國立高雄科技大學應用日語研究所畢。
現為全職日中翻譯兼藥妝購物資訊作家。
專業翻譯領域包括醫學、藥學、健康、照護、旅遊、社會福利等。
著有《東京小旅及保健採購地圖—外用藥篇/內服藥篇》、《東京藥妝美研購》、《日本購藥指南—OTC醫藥品事典》、《東京藥妝美研購2:東京藥妝搜查最前線》、《日本藥妝美研購》等書;曾為《人體奧秘醫學大百科週刊》、《週刊洛比》等雜誌專任譯者;譯有《魔法回正術:腰‧肩‧膝蓋,「扭轉」就治得好!》等書。
聯絡方式:japancosmelab@outlook.jp
日本藥粧研究室 粉絲團:https://www.facebook.com/japancosmelabs
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。商品之附件或贈品,請以書況影片為準。
作者:宗田哲男
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1. 日本生酮飲食權威宗田哲男(MUNETA TETSUO)醫師表示在現今社會中「限醣」飲食法(減重法)已儼然成為大眾常識,但「甜食中毒」的患者卻沒有減少的跡象,我們還是一樣無法克服肥胖或糖尿病等生活習慣病。因此本書重新整理關於限醣的重點,以淺顯易懂的方式反駁各種限醣迷思,並揪出讓你身陷「緩毒物」的日常飲食,教你如何擺脫甜食中毒。
2. 透過近年來各種醫學及營養學研究結果,我們可以清楚知道對於現今的人而言,「甜食」可說是完全「沒必要」吃的東西。不只是沒必要吃,更要避免吃,因為「甜食」對人體的負面影響實在是不勝枚舉。「明知對身體不好,卻又無法不吃」,以極端的角度來看,其實這就是「成癮」狀態。本書最大的目的,就是幫助現代人擺脫這樣的成癮問題。
▌內容簡介
明明不胖,卻挺個難看的「凸小腹」?明明告訴自己不再吃甜點,但怎麼也忍不住嗎?其實不是你意志薄弱,而是你已經甜食中毒了!?
「甜食」就像「毒品」……。
雖然不像毒品一般嚴重,但「甜食」也會使人成癮。砂糖和白飯當中所含的「醣類」,是一種不受我們意志力所影響,而直接針對大腦發揮作用,使我們不知不覺地主動攝取過多醣類的物質(緩毒品)。本書將解說如何脫離這些甜美的誘惑。
危害我們身體健康的醣類,大量存在於「吃起來不甜」的食物中!
你對甜食的認知還停留在
「吃甜食會變胖!」「吃太多甜食有害身體健康!」嗎?
◎只要將白米飯攝取量降低至原本的「三分之一」就可見效果?
◎一碗白米飯(150g)的醣類含量等同14顆方糖?
◎吃太多不會使人變胖,是醣類過多才會變胖?
◎碳水化合物其實比肉類更難以消化?
◎限醣飲食除了減肥外,還能讓孩子變聰明?
◎喜歡白米飯及蔬菜的小孩體型往往偏瘦弱,而且老是東張西望或是跑來跑去靜不下來?
現代營養學的五大迷思
在宗田哲男醫師鍥而不捨推廣限醣飲食的過程中,見識過不少反對限醣飲食的聲浪,以下是當中的幾個迷思:
1. 長期缺乏碳水化合物,會讓肌肉流失,影響到高齡者的活動量及壽命。
其實,肌肉是由蛋白質所構成,和糖質一點關係也沒有。
2. 限醣飲食會造成攝取熱量降低。
從獲取熱量的層面來看,脂肪的熱量是糖質或蛋白質的2倍。在獲取熱量不變的情況之下,脂肪只要一半的份量就可達到目標。
3. 攝取過多的高蛋白食物,將增加罹癌風險。
癌細胞成長時所需要的營養素不是蛋白質,而是糖質。
4. 攝取過多的動物性脂肪,將提高動脈硬化風險。
實際上兩者風馬牛不相及。第一個誤解,就是攝取動物性油脂會導致血中膽固醇值升高。另一個誤解,則是膽固醇是引發動脈硬化的成因物質。另外,造成血中膽固醇濃度上升的主因,是來自糖質所轉換的脂肪,並非是我們直接吃下肚的脂肪。
5. 均衡飲食最健康。
雖然現代人飲食講求均衡,實際上進食比例卻嚴重失衡,光是碳水化合物就占總食物攝取量的 60%。
作者簡介:
宗田哲男(MUNETA TETSUO)
1947年出生於日本千葉縣。1965年就讀於北海道大學理工學院地質學礦物學系。畢業後進入國際航業,從事地質調查等工作。1973年進入帝都大學醫學院就讀。畢業後陸續於小豆澤醫院及立川相互醫院從醫,之後在千葉縣市原市開設宗田婦產科診所。藉由實行低醣飲食指導及治療,在糖尿病妊娠,以及妊娠糖尿病的照護上有卓越的成果。代表著作有《生酮飲食-現代人的健康救星:如何透過低醣飲食找回健康》(ケトン体が人類を救う)(春天出版社,2017/11/09)。
譯者簡介:
鄭世彬
日本薬粧研究家
國立高雄科技大學應用日語研究所畢。
現為全職日中翻譯兼藥妝購物資訊作家。
專業翻譯領域包括醫學、藥學、健康、照護、旅遊、社會福利等。
著有《東京小旅及保健採購地圖—外用藥篇/內服藥篇》、《東京藥妝美研購》、《日本購藥指南—OTC醫藥品事典》、《東京藥妝美研購2:東京藥妝搜查最前線》、《日本藥妝美研購》等書;曾為《人體奧秘醫學大百科週刊》、《週刊洛比》等雜誌專任譯者;譯有《魔法回正術:腰‧肩‧膝蓋,「扭轉」就治得好!》等書。
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