「吃素」不是「吃草」！更不是「什麼都不能吃」！對大多數的人而言，「吃素」的理由通常是因為「宗教信仰」，「養顏美容」，或是「減肥保健」，很少有人吃素純粹是為了「享受美食」。「素食」，真的有那麼「不夠好吃」嗎？其實來自大自然賜予的蔬果穀物多半只需要極簡單的處理方式，就可以發揮它們本身最好的滋味。作者雖然不是「素食主義者」，更是堅決的「美食擁護者」，可是她一直非常享受用天然食材所烹調出來的各種素食料理與點心，更以貫通中西方的料理手法及中英對照食譜，讓讀者輕鬆享受蔬果穀物的好滋味。
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