本書將日本話題店受到客人歡迎的創作料理做了一個整理,開始先將各家創作料理店的DATA以表格作方式介紹。接著內容單元以10種不同的料理做為分類,分別為:一、前菜‧小碟‧下酒菜,二、生魚片料理,三、沙拉,四、燒烤,五、炒品,六、炸品,七、燉品,八、蒸煮‧湯品,九、飯麵料理,十、點心、甜點,單元裡以圖文方式將每一道料理作介紹。最後,還將各種料理的製作材料和方式詳細地整理出來,讓讀者也可以在家裡自己嘗試製作各種美味又精緻的創作料理。
作者簡介:
作者旭屋出版譯者郭心華
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