作者:小周師(周維民)
定價:NT$ 380
二手價:55 折,NT$ 210
限量商品已售完
全台第一本敢說要讓校園午餐變好吃的專書!
*使用台灣好食材,葷素搭配營養又美味
台灣擁有鮮甜的蔬果、口感鮮嫩的肉品、加上四面環海的地域,所以每個時節的各式鮮美海鮮更是豐富。雖樣樣看似平凡常見的食材,但只要運用這些台灣食材的特色,且以葷素相互搭配後,再加上小周師豐富又活潑的料理創意,讓校園午餐保留了最大程度的美味與營養。
*打開團膳的神秘面紗
從團膳食材的進貨、特性,到極少見的大型烹煮器具,打開團膳的神秘面紗。
*升級色香味,讓校園午餐愈吃愈快樂
過去的校園午餐,雖免去了家長每日為孩子準備午餐的煩惱,但卻也因為菜色變涼、變色,而讓孩子們失去了好好吃完午餐的興致。因此透過小周師新穎活潑的創意及廚藝,讓午餐變的更色香味俱全外,還留住了食材的營養美味。也讓孩子們更能體會到在校園裡與同學們一起開心吃午餐的快樂。
*改善團膳烹煮流程、克服障礙,讓平凡食材更美味
校園午餐具有食材用量大、烹煮需快速、採購成本有限等的障礙問題。鑑於此,當小周師加入後,基於對孩子們的疼愛之心、活潑有趣的菜餚設計創意、對食材的細心了解及精湛廚藝,於是開始著手改善團膳烹煮流程,提升烹煮速度外,同時也保留了菜餚的營養美味。
然而將看似平凡的食材,運用其特性,再搭配小周師創意設計,熱炒酥炸、增香提味,讓團膳美味更升級,即使是平凡常見的食材,也能依其特性,再按烹調方式,讓團膳不再出現變色、甚至是黏糊的情況。若是再搭以常使用的增香食材、提升香味的醬料,則會讓團膳的美味更加升級,這樣的美味創意,怎容錯過!
不止讓孩子們吃得到食材的營養跟美味外,有趣的名稱更賦予了校園午餐另一個新生命。
作者簡介:
小周師(周維民)
從放下一切光環,幫孩子們找到校園午餐美味料理的新可能
曾是16年節目的資深製作人、類新聞節目主持人、活動主持人,更曾經手30本型男主廚的食譜書總編輯,最喜歡以生活中隨手可得的食材、器具,做出簡單美味的料理。
也因為會煮、因為想煮、因為愛孩子、因為有理想,所以放下一切光環進入校園營養午餐的世界,試圖從現行的諸多困境中,運用多年的經驗,以不正經能量,冷掉的幽默感,試圖想幫產業、幫孩子們找到美味料理的新可能。
【我是小周師】
facebook專頁www.facebook.com/1937770549781561
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。商品之附件或贈品,請以書況影片為準。
作者:小周師(周維民)
二手價:55 折,NT$ 210 NT$ 380
限量商品已售完
全台第一本敢說要讓校園午餐變好吃的專書!
*使用台灣好食材,葷素搭配營養又美味
台灣擁有鮮甜的蔬果、口感鮮嫩的肉品、加上四面環海的地域,所以每個時節的各式鮮美海鮮更是豐富。雖樣樣看似平凡常見的食材,但只要運用這些台灣食材的特色,且以葷素相互搭配後,再加上小周師豐富又活潑的料理創意,讓校園午餐保留了最大程度的美味與營養。
*打開團膳的神秘面紗
從團膳食材的進貨、特性,到極少見的大型烹煮器具,打開團膳的神秘面紗。
*升級色香味,讓校園午餐愈吃愈快樂
過去的校園午餐,雖免去了家長每日為孩子準備午餐的煩惱,但卻也因為菜色變涼、變色,而讓孩子們失去了好好吃完午餐的興致。因此透過小周師新穎活潑的創意及廚藝,讓午餐變的更色香味俱全外,還留住了食材的營養美味。也讓孩子們更能體會到在校園裡與同學們一起開心吃午餐的快樂。
*改善團膳烹煮流程、克服障礙,讓平凡食材更美味
校園午餐具有食材用量大、烹煮需快速、採購成本有限等的障礙問題。鑑於此,當小周師加入後,基於對孩子們的疼愛之心、活潑有趣的菜餚設計創意、對食材的細心了解及精湛廚藝,於是開始著手改善團膳烹煮流程,提升烹煮速度外,同時也保留了菜餚的營養美味。
然而將看似平凡的食材,運用其特性,再搭配小周師創意設計,熱炒酥炸、增香提味,讓團膳美味更升級,即使是平凡常見的食材,也能依其特性,再按烹調方式,讓團膳不再出現變色、甚至是黏糊的情況。若是再搭以常使用的增香食材、提升香味的醬料,則會讓團膳的美味更加升級,這樣的美味創意,怎容錯過!
不止讓孩子們吃得到食材的營養跟美味外,有趣的名稱更賦予了校園午餐另一個新生命。
作者簡介:
小周師(周維民)
從放下一切光環,幫孩子們找到校園午餐美味料理的新可能
曾是16年節目的資深製作人、類新聞節目主持人、活動主持人,更曾經手30本型男主廚的食譜書總編輯,最喜歡以生活中隨手可得的食材、器具,做出簡單美味的料理。
也因為會煮、因為想煮、因為愛孩子、因為有理想,所以放下一切光環進入校園營養午餐的世界,試圖從現行的諸多困境中,運用多年的經驗,以不正經能量,冷掉的幽默感,試圖想幫產業、幫孩子們找到美味料理的新可能。
【我是小周師】
facebook專頁www.facebook.com/1937770549781561
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。※ 二手徵求後,有綁定line通知的讀者,
該二手書結帳減5元。(減5元可累加)
請在手機上開啟Line應用程式,點選搜尋欄位旁的掃描圖示
即可掃描此ORcode
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|