前言
只要解決「腰足的虛冷」，全身就健康！
──從腳底發出的「溫熱效果」，你也會感到驚訝！
「八分飽健康無病，十二分飽常跑醫院。」
「酒為百藥之長。」
「蒟蒻是腸胃的清掃員。」
「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了。」
……不僅是關於健康，所有的諺語、格言都是幾百、幾千年以來由人們的經驗濃縮而得的智慧。如果以現代科學的眼光來重新檢驗這些諺語、格言的話，也會驚訝地發現其中蘊含著許多真理。
與這些格言相同的，我想你也曾經聽過一條健康原則，「頭冷足熱」。這個說法也是正確的。
現代文明人的身體受到癌症、腦溢血、心臟病、糖尿病等慢性病以及伴隨著焦慮、熱潮紅、不安、失眠等症狀的自律神經失調，還有生理不順．生理痛、不孕症等婦科疾病所苦。
這些現代人的疾病與症狀產生的背景，都是來自於與「頭冷足熱」相反的「頭熱足冷」狀態。其實只要稍微注意一下，我們也會深深感受到這個流傳已久的觀念的深遠意義。
一般而言，我們通常比較容易重視腦或心臟等「位於上半身的內臟器官」。但這可能是因為日本人死因的第二名與第三名就是心肌梗塞與腦梗塞，而這兩種疾病的死亡人數占全年死亡人數將近三分之一（注：台灣人死亡原因前三名為：癌症、腦中風與心肌梗塞）。
確實，如果發生心肌梗塞或腦梗塞使得心臟或腦部停止運作，人就會立刻死亡。不過，子宮、卵巢、睪丸、陰莖等生殖器官，或者執行大小便等排泄功能的大腸、直腸、腎臟、膀胱、尿道等與「人類根本的生命力」相關的內臟器官則都位於下半身。
中醫更把腰部、臀部與下肢等「下半身的虛弱」稱為「腎虛」（三六頁），指的正是「生命力衰弱」的意思。中醫所謂的「腎」除了包含西醫所指的腎臟以外，還包含了分泌維持生命基礎荷爾蒙的腎上腺以及生殖器、泌尿器官，所以中醫所講的「腎」也同時意味著「生命力」的意思。因此，也有人說「老化從腳開始」。
總之，對於「生命活動」而言最重要的內臟器官，多是存在於「肚臍以下的下半身」。
換而言之，如果能夠溫暖如此重要的下半身，讓血液循環變好（「足熱」），提高泌尿器官、生殖器官或排泄器官的運作功能的話，也就能夠提高生命力、增進身體健康。這就是「頭冷足熱」健康法。為什麼身體保持「頭冷足熱」對於維持健康、治療疾病如此重要？我們又該怎麼做才好呢？本書將會有詳細說明。
希望有更多的讀者閱讀本書，藉由「頭冷足熱」健康法，立刻找到改善身體健康的原動力，讓健康的人更健康，罹病的人早日治癒疾病。如此筆者當會甚感欣慰。
為什麼「下半身虛冷（足冷狀態）」對身體不好？
「頭冷足熱」，也就是「下半身比上半身溫暖」才是健康的原則。
因為，一旦身體陷入「頭冷足熱」的相反狀態，也就是「頭熱．足冷」狀態的話，全身的血液循環就會變差。
一般人認為把血液運送到全身，再把血液從末梢拉回來的是靠心臟的力量。不過，事實上只有拳頭大小的心臟並沒有那麼大的力量，若想要把全身各處的血液拉回心臟的話，只有藉助「肌肉的力量」才辦得到。
藉由運動肌肉以收縮、擴張遍及肌肉內部的無數血管（Milking Action＝擠乳作用），進一步幫助身體的血液循環。
而且，只要看臀部與大腿就知道了。在輔助心臟執行重要工作的肌肉中，大型肌肉皆是位於下半身。只要透過走路、運動等方式，下半身的大型肌肉就能夠充分發揮擠乳作用，也能夠刺激距離心臟最遠的折返點，也就是腳底的血管。
人類因為保有體溫才能夠存活。這麼重要的體溫有百分之四十以上都是來自於肌肉的運作，而這些肌肉有百分之七十更都位於下半身。也就是說，年輕人之所以比老人家健康，完全是因為年輕人的下半身擁有豐富肌肉量的緣故。
然而，每個人只要一過了四十歲，臀部的肌肉（「臀大肌」為人體最大的肌肉）便會開始消瘦而下垂。另外，由於大腿的大腿肌衰弱，兩腿合攏站立時，兩膝之間的空隙也愈來愈大。總之，在不知不覺當中下半身的力量就變得愈來愈弱。
從這時起，膝蓋與腰部也會開始出現酸痛現象。解尿的「力道」減弱了，女性開始出現生理痛或生理不正常的症狀，生理期也變得很不舒服，男性則出現陽萎現象。而這類「無意中」出現的症狀，慢慢也開始會逐漸轉變成高血壓、糖尿病、腦溢血、心臟病、癌症等真正的疾病。
這都是因為下半身肌肉量減少，導致下半身，甚至全身的血液循環變差，血液容易阻塞的緣故。
這樣的狀態在中醫裡稱為「瘀血」（同「淤血」，「血液阻塞」的意思）。
這樣的虛冷造成全身血液循環不良
中醫早在兩千年前就道破：「萬病一元，起於血液污濁。」
一旦「頭熱．足冷」就會使得血液循環變差，造成「瘀血」現象的話，血液內增加的廢物就會汙染血液，形成字面所述的「污血」。就如同「乾淨的小河流水」被堵住，最後變成混濁的溝渠一樣。
這麼一來，充滿了廢物、有害物質、膽固醇、中性脂肪、尿酸等「剩餘物質」的「骯髒血液」不斷在體內循環，接觸全身六十兆個細胞，身體的細胞怎麼可能受得了呢？細胞會受傷、疼痛乃至於生病也是理所當然的。
這就像是我們吸進了有毒氣體，毒氣從肺部進入血液，然後循環到全身而傷害了全身的細胞，最後損壞了頭部以及其他各個器官，使生命陷入危險的狀態一樣。
那麼，一旦身體充滿瘀血＝污血的話，身體會發出哪些警訊呢？
以下將介紹的各種症狀，皆是表示「血液很骯髒，很危險」的狀態。這些症狀表示身體為了淨化血液、維護身體健康與生命，因而透過各種方式把血液中的穢物排出體外。
這樣的生活，已經「嚴重傷害」下半身
各位現在應該已經了解，下半身虛冷讓人體陷入「虛冷．潮熱」＝「頭熱．足冷」的不健康狀態，這都是因為隨著年齡的增長，下半身的肌肉量減少等多種原因造成的。
不過，現代的生活方式卻也包含了造成下半身虛冷的多種因素。
① 水分攝取過多
日本人的死因第一名癌症與第二名（心肌梗塞）、第三名（腦梗塞）等，都是血管阻塞的血栓病。
因此，在「一定要保持血液清澈」的重要前提下，許多健康指南幾乎都建議「一天要攝取兩公升以上的水分」、「盡量密集地攝取水分」等強制性地補充水分。
不過，這樣做真的能夠「讓血液變得清澈」，保持健康嗎？
請各位試著想想，我們的身體在淋到雨時會感覺寒冷，而洗完澡後沒有完全擦乾身上的水分時，也很容易著涼。上述就如同「冷卻水」所形容的一樣，體內多餘的水分亦有冷卻身體的作用。
實際上，如果體溫降低一度，身體的代謝率會降低百分之十二，免疫力更會降低百分之三十以上。因此，一旦感覺寒冷，身體為了保持體溫就會把體內多餘的水分排除體外，也就會出現以下的症狀。
．睡覺著涼…………腹瀉（水便）
．老人虛冷…………夜間頻尿
．受涼感冒…………流鼻水、打噴嚏
．過敏………………結膜炎──眼淚
鼻炎──打噴嚏、流鼻水
氣喘──清痰
異位性皮膚炎──濕疹
．偏頭痛……………嘔吐（排泄胃液等水分）
．帶狀皰疹…………水泡
．青光眼……………水樣液（Aqueous Humor）的水分過多……結果產生嘔吐現象
．頻尿、心律不整…為了提高體溫以消耗多餘的水分而加快心跳速度（心跳加快十下，體溫會上升一度）
這些「呈現在身體外部的症狀」，其實都是為了保持體溫而排除體內多餘水分所引發的症狀。
中醫早在兩千多年前就以「水毒」形容水分過多的現象，認為多餘的水分對於身體不好。
西醫也知道「水分造成的傷害」。例如，西醫對於「心臟衰竭」引發腳部浮腫或淤血肝、肺水腫等體內積存「水分」的各種症狀，也會使用利尿劑把尿液排出體外，同時也嚴格限制患者的水分攝取量。
體內積存過多水分導致身體虛冷的人，從外表上就可以看出幾項特徵。
請先想想把水裝入塑膠袋之後，吊起塑膠袋的樣子。此時塑膠袋的底部一定是膨脹起來的吧。就像這樣，水因為重力的緣故就會往塑膠袋的下方集中。
因此，下肢（腳）的浮腫表示身體積存了過多的水分。
這些多餘的水分也是造成下半身虛冷的原因。如同前面所提過的，結果存在於下半身的血、熱、氣等都往上半身集中，形成了「頭熱．足冷」的狀態，而伴隨而來的就是臉泛紅、焦慮、心跳加速、咳嗽等症狀。
因此，始終都要記得不要攝取多餘的水分。只有運動或泡澡等流汗後才補充水分，或是喉嚨乾時才補充水分等，謹守「流失水分後才補給」的原則。雖然這麼做但是還是擔心「不攝取水分會導致血液渾濁」的人，便可以補充紅茶、生薑紅茶（一八七頁）、花草茶、昆布茶等具有溫暖身體與利尿作用的水分。
② 全體國民的體溫下降
五十年前日本人的平均體溫大人是三十六．八度，小孩是三十七度。
不過，現在測量門診病人的體溫發現，就算是高體溫的人頂多也只有三十六．二至三十六．三度，大部分的人都是三十五度左右。與五十年前相比，體溫大約降低一度左右。
體溫下降將會造成新陳代謝與免疫力下降，成為罹患疾病的原因，這在前面也已經提過。
也如前所述，造成如此嚴重的體溫下降的原因是運動或肌肉勞動量減少、水分攝取過多，以及現代人不泡澡，改以淋浴的方式洗澡所導致。還有最重要的就是，日常的飲食習慣改變。
昭和三十年（一九五五年）左右的日本人奉行「身土不二」的飲食習慣，也就是進食本地生產的當季食物。
不過，後來日本人的飲食習慣歐美化，也大量攝取南方採收的食物，或是進口南方食物或以溫室栽培植物等等，使得日本人冬天也能夠吃到夏天的蔬菜，結果導致飲食習慣產生變化。
南方的食物或夏天的蔬菜本來就具有冷卻身體熱度的作用。
因此這樣的生活習慣也導致體溫下降的結果。
特別是，一旦全身變得寒冷，離心臟很遠的下半身會比上半身更容易變得冰冷。這就是為什麼人體需要充分活動到下半身肌肉的運動或勞動的緣故。
P53（圖）
「明明是腰足虛冷，臉卻呈現潮紅現象」的理由
！一旦下半身虛冷，無處可走的熱氣就會衝往上半身。
對體溫下降影響最大的食物
我們每天都會把食物吃下肚，所以食物對於體溫的影響最大。
「南方產的食物或夏天的食物會降低體溫」。雖然書上是這麼寫的，不過，食物當中還是有「熱性食物」與「寒性食物」的分別。
這與西方營養學中所謂的卡洛里無關，若要勉強解釋的話，可以說這是存在於食物中的「氣」不同所產生的結果。
所謂「氣」就如同空氣、電流、力氣等，「雖然有作用，但是眼睛卻看不到」。
體溫低的人要盡量選擇「升溫的食物」，避免「降溫的食物」。透過這樣的方式就能夠改變虛冷的體質。
關於「選擇打造頭冷足熱體質的食物」，本書第四章（一五六頁以後）將有詳細的介紹。以下先簡單地說明分辨的重點。
★以「顏色」分辨──紅、黑、橙色的食物優於藍、白、綠色的食物。
例如，蕎麥麵（黑色＝溫）優於烏龍麵（白色＝冷），紅茶（黑色＝溫）優於綠茶（綠色＝冷）等。
★以「硬度」分辨──堅硬的食物優於柔軟的食物。
例如，日本煎餅（硬＝溫）優於奶油糕點（軟＝冷）等。
★以「產地」分辨──北方產的食物優於南方產的食物。
例如， 蘋果（北方＝溫）優於香蕉（南方＝冷）等。
★以「部位」分辨──若是蔬菜的話，根莖類植物優於葉菜類植物。
例如，胡蘿蔔（根＝溫）優於萵苣（葉＝冷）等。
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