美麗又美味的甜點，是最能讓人感到幸福的食物了。尤其歐式的甜點，不論在外觀、造型或口味的變化上，都十分精緻、有深度，不僅嚐過之後令人難以忘懷，即使光是欣賞也能教人印象深刻。 日本極負盛名的甜點師傅崛江新，以其多年所學及經驗，無私、極其詳盡地公開約60道西洋經典甜點的製作祕訣。常有人說：配方是西洋甜點的生命，書中除了忠實地遵照自古流傳下來的配方外，更教你如何確實掌控一些製作上的小技巧，融合食材美味，烘烤出絕讚的甜點，同時產生極大的喜悅。 本書除了許多珍貴的烤甜點祕訣之外，充份表現出每一道甜點可愛之處的照
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