名人推薦:
好評推薦
「融合麵包與高級料理的書籍,絕對是消費者的福音,可以一口氣學會美味麵包和專業料理❤不能錯過的食譜好書推薦給您!」──麥典實作工坊麵粉烘焙技術顧問 呂昇達
「從麵包出發的料理之書!裡頭有豐富的抺醬配方、配菜作法、麵包作法,以及從麵包開始的料理旅程,看完整本書會發現,原來不只有麵包很好吃,有了料理搭配的麵包更高級!」──《媽媽便當店》作者 蘇菲
作者:任泰彦
定價:NT$ 550
二手價:65 折,NT$ 360
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
限量商品,即時庫存=1
作者簡介:
任泰彦(임태언)
憑藉對麵包、甜點和料理組合的巨大興趣和出色的商業眼光,在韓國營運深受大眾喜愛的麵包店「Le Pain(르빵)」和「Monpin(몽핀)」,熱衷於開發將天然發酵麵包與烹飪料理相結合的產品。此外,由於對微生物也深感興趣,成立了企業附屬的研究所,進行酵母種子的政府支援計劃,並於2022年獲得了自行研發的酵母的專利,持續行走在糕點行業的尖端。
他將學習視為一份禮物,擁有要將「學習」這份禮物分享出去的使命感,持續參與許多糕點專業書籍的翻譯與審定工作。目前已完成慶熙大學料理餐飲經營博士課程,並在慶熙線上大學中為指導後輩盡一份心力。
• 大韓民國糕點技師資格持有者
• 慶熙大學料理餐飲經營博士課程畢業
• 慶熙線上大學客座教授
• Le Pain & Monpin主廚
• Le Pain企業附屬研究所所長
譯者簡介:
余映萱
政治大學韓國語文學系畢業,現為自由職業者,擔任韓文老師、韓文翻譯和活動主持人。工作連繫:queenaforw@gmail.com
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好評推薦
「融合麵包與高級料理的書籍,絕對是消費者的福音,可以一口氣學會美味麵包和專業料理❤不能錯過的食譜好書推薦給您!」──麥典實作工坊麵粉烘焙技術顧問 呂昇達
「從麵包出發的料理之書!裡頭有豐富的抺醬配方、配菜作法、麵包作法,以及從麵包開始的料理旅程,看完整本書會發現,原來不只有麵包很好吃,有了料理搭配的麵包更高級!」──《媽媽便當店》作者 蘇菲
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
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二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。作者:任泰彦
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任泰彦(임태언)
憑藉對麵包、甜點和料理組合的巨大興趣和出色的商業眼光,在韓國營運深受大眾喜愛的麵包店「Le Pain(르빵)」和「Monpin(몽핀)」,熱衷於開發將天然發酵麵包與烹飪料理相結合的產品。此外,由於對微生物也深感興趣,成立了企業附屬的研究所,進行酵母種子的政府支援計劃,並於2022年獲得了自行研發的酵母的專利,持續行走在糕點行業的尖端。
他將學習視為一份禮物,擁有要將「學習」這份禮物分享出去的使命感,持續參與許多糕點專業書籍的翻譯與審定工作。目前已完成慶熙大學料理餐飲經營博士課程,並在慶熙線上大學中為指導後輩盡一份心力。
• 大韓民國糕點技師資格持有者
• 慶熙大學料理餐飲經營博士課程畢業
• 慶熙線上大學客座教授
• Le Pain & Monpin主廚
• Le Pain企業附屬研究所所長
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余映萱
政治大學韓國語文學系畢業,現為自由職業者,擔任韓文老師、韓文翻譯和活動主持人。工作連繫:queenaforw@gmail.com
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