引言辨清體質,選對吃法
辨清體質,對症下“食”
同氣相求,日常飲食要順從體質
合理選擇飲食,可調整體質
飲食不當,體質會“轉變”
第一章平和體質——飲食要均衡,預防偏頗保健康
測一測:你是平和體質嗎
注意膳食平衡,防止體質偏頗
順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規
食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
一日三餐調配好,才能保證身體健康
保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
飲水要“足”,更要均衡,不要“一次喝個夠”
葷素搭配合理,確保體力充沛
黃花菜能對付酒精肝,還能補養氣血
馬鈴薯有多種功效,製作方法不同效果也不同
常食“五行”食物,可滋養五臟,保證身體營養均衡
主食吃得少,慢性疾病會來找
白果可潤肺補腎、養心美膚,但不能食用過多
第二章氣虛體質——食藥補氣,培補臟腑強體質
測一測:你是氣虛體質嗎
氣不足則血無力,五臟也會沒精神
氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟
每天都要食用一種粗糧
“仙草”靈芝,氣虛體質者的“長壽草”
燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養
黃芪:補氣固表必用的良藥
黨參:補氣養血,增強記憶力
人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況
多食菌菇類,能提高人體免疫力
各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機
櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第三章陽虛體質——注意補溫避寒,調和陰陽身自暖
測一測:你是陽虛體質嗎
陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物
核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣
荔枝溫中祛寒氣,補 虛養脾肝
桂圓能保暖,久服可益智延年
生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康
花椒,廚房裡的一味好藥
火力不足、又寒又痛,需用肉桂
桂枝雖與肉桂同根,功效卻有不同
冬季禦寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和
少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第四章陰虛體質——多吃涼寒食物,滋陰清熱安心神
測一測:你是陰虛體質嗎
陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱
百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
肝腎陰虛內火旺,眼睛有問題,喝女貞枸杞菊花飲
乾燥族缺“水”,桑葚能補陰養血
容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏
對付高血壓,豆腐是佳餚
胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱
心陰虛,燥熱多汗,宜久食玉竹
腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
棗柿餅能補肝陰,但不能空腹食用
飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重
第五章痰濕體質——清淡微溫食物,化痰降濁暢氣血
測一測:你是痰濕體質嗎
水液代謝不利,易生痰濕體質
白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪
痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯
竹筍可化痰、利水、清濁
芡實山藥薏仁粥可消除困倦體乏的症狀
痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
澤瀉防己薏仁粥可防治著痺
濕困脾腎,腿腳腫,喝木瓜羊肉湯
咳嗽痰多,用枇杷葉粥清理
痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第六章濕熱體質——飲食有宜忌,燥濕散熱助排毒
測一測:你是濕熱體質嗎
體內濕熱聚集,易生濕熱體質
濕熱體質者的天然良藥:綠豆
藿香可消暑,也可香口香體
肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
芹菜紅棗湯,以保肝來養心
葫蘆利水,能消濕熱腹脹
脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁
巧吃絲瓜,補益效果才佳
內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血
橄欖解濕熱、益臟腑,冬春宜常食
紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第七章血瘀體質——滋補食物,養陰化瘀疏經絡
測一測:你是血瘀體質嗎
氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
紅花入心、肝,活血養血化瘀滯
面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒
玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
希望之果:和胃、行氣、潤燥
女人的貼心朋友:益母草
丹參補心,有活血安神的功效
血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用
春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食
柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會“中毒”
第八章氣鬱體質——理氣食物,疏肝行氣養神誌
測一測:你是氣鬱體質嗎
情志不舒,氣機鬱滯易生氣鬱體質
逍遙散是氣鬱體質者的“疏肝飲”
香菜補五臟,消“不正”之氣
柴胡:疏肝解鬱、清熱鎮痛
佛手理氣和胃、益肝膽
金橘理氣解鬱,食用方式多
清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
肝風盛,有滯氣,用青皮來破
肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停
膽鬱痰擾,煩悶不寧,竹茹可安神除痰
氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
枸杞雖好,也不可食用過多
第九章特禀體質——合理“挑”食,培本固表防過敏
測一測:你是特禀體質嗎
特禀體質者需遠離“發物”,合理“挑”食
傳統名方玉屏風可培本固表
心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯
苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
熱入營分,患風疹,清營粥能消
蘇葉靈芝粥可治療兒童過敏性哮喘
患過敏性紫癜,常吃紅棗
蕁麻疹反復發作時,喝黃芪玉竹湯
參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎