本書除了與實物等大的豪華食物作品之外，也製作了一些小型的作品，並在創作過程中採用簡單且統一的技法，只要稍加學習，掌握一種技巧後就可以在1～2小時內完成作品，提供給初學者或學校老師推廣教學之用。
隨著時代的變遷，飲食也被大大地改變了，就連中式早餐的稀飯也漸漸被三明治取代了，從各國傳人的食物與飲食習慣慢慢成為一種流行。於是我想以速食、西式食物、麵包和器具等貼近現代人飲食的內容為主題，引領讀者對手作產生興趣。
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