本書極大拓展了橄欖油的實用性，使其不再僅僅是一種油脂，而是生活和健康的好助手。同時也內含不少作者的家族美食配方，因而又可以作為意大利美食菜譜，可以說是橄欖油使用方法的全面指導。通過這本書，費瑞茲講述了橄欖樹與橄欖油的傳奇歷史，更通過家族逸聞將自己的私家菜譜與獨家配方與廣大讀者分享。比如修復珍珠的光澤，解決寵物毛髮結球的問題，消除房門生鏽合葉的噪音，緩解喉嚨酸痛與嘴唇乾燥，取代長期習慣的食譜中那些可能阻塞動脈的油脂……
作者簡介：
費瑞茲，美國加利福尼亞州橄欖油理事會（California Olive Oil Council）委員，美國葡萄酒及食品協會（American Institute of Wine and Food）資深會員，國家特種食品貿易協會（National Association for the Specialty Food Trade）資深會員，曾獲得位於紐約的意大利烹飪學會（Italian Culinary Institute）所頒發的橄欖油顧問資格證。擁有舊金山大學教育學博士學位的費瑞茲作為國際商務管理顧問，長期致力於文化與傳播研究。他現居於加利福尼亞州洛斯加圖斯。
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