點心,是糕餅糖品之類的,體型較小但又有一定分量、味道好的(固態)食物,比零食正式,通常不單獨地作為正餐。最初的定義是在略有些饑餓的時候食用的小食品,但現在其涵義也不限於此,凡是分量較小精巧的食物都可以稱作點心。
點心在中國各種菜系中都有,在粵菜飲茶中尤其發達,一般都是指放在蒸籠的包子及糕點。今日,中國南方飲茶的點心種類繁多,大致分為鹹點及甜點,大部分點心都是熱食,亦有小部分為冷盤。在北方菜系中,用麵為主要原料的麵點也是中國點心的重要分支之一。
目錄
第01集炸藕莢
第02集手卷
第03集西米水果盅
第04集蔥油餅
第05集小苦瓜汁
第06集炸饅頭
第07集酥皮豆腐捲
第08集炒蘿蔔糕
第09集核桃糖
第10集鳳梨西米露
第11集花素餡餅
第12集牛肉泡饃
第01集炸藕莢
第02集手卷
第03集西米水果盅
第04集蔥油餅
第05集小苦瓜汁
第06集炸饅頭
第07集酥皮豆腐捲
第08集炒蘿蔔糕
第09集核桃糖
第10集鳳梨西米露
第11集花素餡餅
第12集牛肉泡饃
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