粥的製作，一般有煮和燜兩種方法，通常粥多採用煮法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃。
麵條是一種用穀物或豆類的粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的食品。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為速食的健康保健食品。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
常見的米飯吃法有蓋澆飯、蛋炒飯、飯團、竹筒米飯以及粽子等。
目錄
第01集揚州炒麵
第02集蘑菇義大利麵
第03集鹹魚炒飯
第04集蘿蔔絲臘味飯
第05集芋頭肉粥
第06集鳳梨炒飯
第07集香韭蛋炒飯
第08集鮮韭蝦餃
第09集家常炒麵
第10集南瓜米粉
第01集揚州炒麵
第02集蘑菇義大利麵
第03集鹹魚炒飯
第04集蘿蔔絲臘味飯
第05集芋頭肉粥
第06集鳳梨炒飯
第07集香韭蛋炒飯
第08集鮮韭蝦餃
第09集家常炒麵
第10集南瓜米粉
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