粥的製作，一般有煮和燜兩種方法，通常粥多採用煮法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃。
麵條是一種用穀物或豆類的粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的食品。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為速食的健康保健食品。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
常見的米飯吃法有蓋澆飯、蛋炒飯、飯團、竹筒米飯以及粽子等。
目錄
第01集茄汁蛋包飯
第02集香煎茄餅
第03集清粥
第04集廣東粥
第05集鴨肉粥
第06集鹹粥
第07集滑蛋蝦仁燴飯
第08集炸醬麵
第09集雪菜炒糕
第10集海鮮焗飯
第11集炒蘿蔔糕
第12集神仙粥
第01集茄汁蛋包飯
第02集香煎茄餅
第03集清粥
第04集廣東粥
第05集鴨肉粥
第06集鹹粥
第07集滑蛋蝦仁燴飯
第08集炸醬麵
第09集雪菜炒糕
第10集海鮮焗飯
第11集炒蘿蔔糕
第12集神仙粥
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