綠色療癒力：台灣第一本園藝治療跨領域理論...

名人推薦：真情推薦
APATH 亞太地區國際園藝治療協會榮譽主席　菅 由美子 主席
日本惠迪館養生村∕西野醫院院長　西野憲史 醫師
國立政治大學教育系教育權威　秦夢群 教授
台灣綠色養生學會理事長/ 長庚醫院復健科∕嘉義縣兒童發展中心主任　許宏志 醫師
台中慈濟醫院中醫部部主任& 台灣綠色養生學會榮譽理事長　陳建仲 醫師
中華醫事科技大學長照系主任　陳美珠 教授

推薦序1 亞太地區國際園藝治療協會榮譽主席 菅 由美子
［Nature & Humans Total Care：人與自然的整合照護］

面對現今人類與自然「生命」狀況的危機，集結各類科學、文化、藝術的成果，並嘗試構築成實踐行動的智慧指標。在「人類與自然的整合照護」中，除了關注於人類關懷的面向外，人類與自然共生、重視人類與自然的相互關係、人類需與自然深度的對話，你將發現人類是受到自然界的照顧而存在的。

■以「人類與自然的整合照護」做為對象的研究領域
首先是對於「人的生命與關懷」的學問領域，生命關懷領域，包含醫學、醫療、護理、復健、社會福利、教育……等。

第二為「自然領域的學門」，有關生物學、動物學、地理學、農藝學、園藝學、生態學、環境學、庭園學、景觀建築學及都市計劃等。

第三有關人性的「人類學相關的學問」，如哲學、心理學、倫理文學、藝術民族學、民俗學、神學、宗教、考古學等。

第四則是攸關「人類社會學門」，如社會、歷史、經濟、法律、政治等。
「人類與自然的整合照護」是跨領域的一門整合學問，需要跨界研究的合作，給予人的「生命」與自然的「生命」整合性的關懷，並且是一種以實踐觀點，將綜合科學、綜合藝術整合發展出新的範例。
在醫療、社會福利、教育領域發展出，實踐型的綜合科學及藝術領域的學門，是直接連結人的「生命」與自然的新領域，例如園藝療法、園藝福利、騎馬療法、障礙者騎馬，動物治療（寵物療法）、藝術治療、障礙者藝術、森林療法、障礙者體育、全人格的治療醫療、統合醫學、心理諮商治療、一般性通用設計的「非藥物關懷療法」（或稱為輔助療法、另類醫學）。

■「人與自然的整合照護」的目標和方向性
一、 實現WHO憲章「健康」的定義：
全面性物理的、精神的，心靈與社會的福利動態狀態，並非狹隘的以身體有無疾病所認定的健康，而是廣義的定義身心靈健全，全方位高品質的健康。
二、重視決定社會健康的因素：
為改善整合照護及目標，創造健康的前提條件有八項：1.和平2.住所（住的環境）3.教育 4.糧食無缺5.收入（意義的勞動）6.安定的環境7.資源的保存8.社會的公平正義 。而要維持一個這樣的社會，主要因素是自然和農業、園藝的領域。
三、統合東西洋的睿智：
進行人類研究的同時，應該也重視東洋醫學、東洋哲學以及古代開始的口傳治療等。以東洋結合西洋，並整合近代、現代及古代科學，且納入原住民先人的智慧作為目標。
四、全球化的社會是不可缺的：
沒有國籍分別，並且跨國性的合作是必要的。雖然醫療、福利、教育會因國家的政策和經濟系統而有所差異，但其中不乏全球性共通的課題，因此跨國性的醫療、福利、教育領域的合作是迫切需要的。
五、由看病的醫療開始來診斷人的醫療：
人與自然的整合照護，是重視自我療癒力、當事者活著的力量、主體性、自我主宰權。提供一個回復健康、維持健康、增進健康的方法，而透過找出疾病的原因（病源、心理社會面向），因而找到疾病生成論，並解決疾病進而增進健康。「健康並非僅從有無疾病或異常症狀的有無來定義。而是涵蓋維持生命和延續生命繼續存在、提高生活品質、主宰人生能力的程度等多面向來整合定義。」
六、無論是公共地域的健康或地域性社會其自我治癒能力都該被重視：
各式各樣的社會病態，產生著各種各樣讓人感到不順利和疾病，人接觸自然，並在自然中復甦，進而讓人和人類社會恢復甦醒。
相信以作者所受過完整的專業養成教育及累積多年出色的經驗，沈瑞琳老師定可作為台灣園藝療法的開拓者，也非常的期待妳在園藝治療領域中，可以持續不斷活躍著。期待「台灣流」的園藝治療可以持續不斷發展與茁壯。為妳加油！加油！


推薦序2 日本西野醫院院長 西野憲史
［替代療法為人類帶來幸福感］

首先恭喜沈瑞琳小姐再次出書。
現今的社會環境與十年前兩相比較有了很大的變化。就在人們無限制的生產與製造、無限消費的社會型態下二十世紀已終了。如今邁向新的二十一世紀的當時，追求QOL之「全人型健康生活品質」提升是社會持續的目標，因此「環境保護」議題該受到重視，我們都該勇敢站出來大聲疾呼。

園藝療法的觀點
現今社會追求各式各樣的便利設計及效率提升，因而簡化了一切，反觀個人的存在價值、屬於個人的人生，也在追求便利時代的同時被忽略，並且阻礙了生活的規律，如今生活繁忙而緊張，似乎普遍成為現代人的生活模式。

想要每天過著自己喜歡並屬於自己自在的生活渴望，這樣的內心需求日漸的強烈。而接觸自然，並在綠色療癒力中，思索自己生活步調的人也正在增加當中。這樣的社會環境中，『園藝治療』身負有極大且重要的使命，藥物或打針等方法被高度的期待著，但它們並無法全面幫助患者治療病情或解決病痛。醫療與社福單位的宗旨都是在幫人創造幸福，如果醫院或相關社會福利設施單位若加入更多的自然元素與建設，我確信對創造人的幸福感是正向並且被肯定的作為。

在2010年訪問台灣時有許多深刻的感受，體會到台灣人的熱情好客、豐富的自然資源、日漸強大以及對高生活品質的期待。台灣在新的21世紀起動的當下，將自然融入生活，像作者瑞琳這樣出色且優秀的園藝家，將園藝美學技術發展出獨特魅力，除了活躍於台灣國內也發展到亞洲區，有了她的存在，將為人們持續帶來美好的優質生活。

「園藝療法」的未來之路
提升「生活品質」這件事受到現代人越來越重視，而在提升「生活品質」這件事中，如何減輕生活及工作壓力的緊張？如何在生活中感到安心、得到滿足感、達成感是非常重要的課題。所以實踐生命的存在感與構築喜樂的人生，是現代人共同追求的目標。
在我們大聲疾呼「環境保護」意識的同時，我也提出「園藝療法」將是環觀地球議題時另一個對人類、社會非常重要的課題。新書的出版，我確認將為作者瑞琳帶來無限的未來性。研讀這本書也將會為你的人生帶來正確且豐富而美好的事物。

最後，我誠心的祝福這本書的讀者，將隨著這本書開創更美好且非凡的人生。


推薦序3. 台灣綠色養生學會榮譽理事長 陳建仲
［台灣流的園藝治療］

2010年10月出刊的《花草遊戲》雜誌，刊出沈瑞琳老師「尋找台灣流園藝治療，看見生命的感動」大作，由她心靈的領會，一次次看到生命的感動與真誠的交流。

什麼是「台灣流」園藝治療？就是創造出以台灣為特色的園藝治療。台灣有它的文化特色，傳統節慶活動（如端午節包粽子、雄黃酒，冬令進補等）、過去古早味的日常生活（如炒米麩、磨米漿、草蚱蜢童玩等），植物無不都是伴隨著我們的成長，這種台灣文化的傳承、喚醒大德對過去傳統的記憶，可以做為發展為以台灣味為特色之「台灣流」園藝治療之活動設計。此外，台灣以何為寶呢？台灣是充滿著人情味的寶島，這份由心中所發出的愛，可以說是台灣人的特色；因此，以「大愛」為出發的園藝治療，可以做為「台灣流」園藝治療之重要核心。

「一花一世界，一葉一如來」，道盡了園藝治療是以人和植物間之心靈交流，以植物的慈悲，療癒和撫慰了每一個人的心靈，包括園藝治療師和被治療的大德，而這也促進了我們身心靈的健康，也是一種全人醫療。

這幾年的因緣際會，台灣的園藝治療發展得以在慈濟慈善體系和醫療體系中萌芽。雖然園藝治療這個善的緣起在慈濟，然而，台灣流的園藝治療絕對不是慈濟本身，而是融合不同跨宗教、派別和領域的，以大愛為出發的園藝治療。這是以心靈環保、生活環保、禮儀環保、倫理環保為核心之「提升人的品質，建設人間淨土」的法寶；也是上帝的恩典，以喜樂帶給枯槁人心的靈糧。從花草的多元化顏色和景觀、花香、味道、撫摸花葉柔和的觸感、以及週遭環境的蟲鳴鳥叫，都會讓我們得到心靈的喜悅，而對生命有種昇華的感受。也更希望我們能超越出「色、聲、香、味、觸、法」的身心感受，真正的回歸到心中無染的靜寂清澄，獲得超脫一切的喜樂。這一切都希望能以歡喜心的正向思維來啟發您我大家的善念，讓園藝治療不只是一項活動，更重要的是凝聚了大家了善心和善念，以無所求的付出，以利他的胸懷來傳播大愛，並且未來希望能將園藝治療活動走入社區，邁向國際。台灣綠色養生學會和慈濟志業體系目前所開創的這塊福田，是希望讓對這塊領域有興趣並發心付出的大德來共同耕耘，由沈瑞琳老師所出版的具有台灣特色之園藝治療專書，更能帶領我們大家一起來創造出「台灣流」園藝治療。

亞太區園藝治療協會理事長菅由美子（Yumiko Kan）發現沈瑞琳老師除了受過嚴謹而完整的園藝、景觀、花藝、香草、遊憩規劃等領域豐富的實務經驗外，她更具有總是能讓參與者開懷與共鳴感動，並被她細膩而柔軟的心之特質所感動。希望在她的引領下，讓我們大家一起來築夢、共同來實現這個理想！

推薦序1 亞太地區國際園藝治療協會榮譽主席 菅 由美子
［Nature & Humans Total Care：人與自然的整合照護］

面對現今人類與自然「生命」狀況的危機，集結各類科學、文化、藝術的成果，並嘗試構築成實踐行動的智慧指標。在「人類與自然的整合照護」中，除了關注於人類關懷的面向外，人類與自然共生、重視人類與自然的相互關係、人類需與自然深度的對話，你將發現人類是受到自然界的照顧而存在的。

■以「人類與自然的整合照護」做為對象的研究領域
首先是對於「人的生命與關懷」的學問領域，生命關懷領域，包含醫學、醫療、護理、復...

拼出幸福的藍圖

在「綠色療癒力」出版前（2010年6月）趁著到日本九州的園藝治療交流演講的機會，再次回到九州蒐集本書資料，拜訪初到日本學習景觀的老師，並向他們報告此次參訪的水俣公園及準備撰寫園藝治療專書。老師說：「水俣公園！妳當初在畢業前的實習時，也有參與規劃公園的一部份。」剎時，我領悟過去所學的不同領域，正為成就發展台灣流園藝治療預作準備，回首來時路，年少求學埋下的種籽，茁發成為今日的園藝治療，經歷的個個領域，拼出一幅叫做「園藝治療」的美麗圖畫。所有走過的路，都不曾白費，更引導我進入園藝治療這個幸福領域。

看似順利的求學工作歷程，其實歷經許多挫折與茫然，在步入職場忙碌工作時，我常常在想，人生如何可以感到滿足？努力而認真的工作和生活，真正的意義和價值目標為何？一個遠程的目標，期許自己可以「整合所學與經驗，發揮在人類幸福的事物上」成了我動力的來源。當我在協助個案進行園藝治療時，才驚覺當時心中許下無人知曉的小小心願，原來是今日踏入的園藝治療領域的能量。滿心的感恩，小小的心願得以實現。

最早是非自願下讀了園藝，卻也意外啟蒙我對植物的興趣，在父母的安排遠赴日本求學，原定專攻造園設計的單一目標，後來因造園設計學的需要及興趣，學習禪風意境且線條幽雅的「東洋花藝」，以及色彩豐富可恣意創作的「西洋花藝」，兩種截然不同的花藝風格，卻一樣令我著迷，或許就是性格裡愛探索好奇心的因子使然吧！這個好奇心一直延續到研究所及工作上，不斷地探索新領域，並學習成長。

我總是為自己感到慶幸，因為一路走來，遇到恩師啟蒙未知的領域，在新領域學習成長。在老師們的鼓勵下，陸續取得幾項國家檢定資格，拎著證書以及老師們的期待與祝福回台灣，進入景觀設計的領域。在設計師的工作中，我發現有創意、畫圖漂亮還不夠，得瞭解施工實務、具有溝通及表達的能力是重要的，因為「設計」是一件從無到有的工程，若只有設計師的發想，欠缺現場工務部門的協助，是無法成就好作品的；於是我勤跑工地與師傅們溝通設計，互相學習，我分享自己設計的發想及圖示解說，傾聽師傅們克服施工方法的建議，幾年下來完成了許多大小尺度不同的作品，深刻的體會「分工合作」、「跨界合作」的重要性。這個職場收穫，成了日後在花藝設計商業及教學領域的助力，就這樣我在景觀與花藝設計職場持續探索。

走入香草的香氛世界

十多年前的一趟日本旅程，我在植木市，巧遇一批戶外教學的小朋友，他們圍在一個盆栽攤位旁說著「ラベンダー」（薰衣草）「ロースマリ」（迷迭香），竟開啟了我研究香草（herb）之路，初期僅能透過日文書籍資料的學習，直到我在台灣見到第一株香草植物開始，真正踏入香草體驗歷程；從栽培觀察∼採收入菜入料的研發，我又再次進入一個新領域∼香草五感體驗營∼，要說研究倒不如說我有很多失敗的經驗，所以搭起我與香草的橋樑。
親手打造一座自己心中童話般的香草夢想花園後，真實體驗融入生活中的香草植物。並將這些園藝景觀花藝的經驗、發想、歷程陸續出書分享。

跨足園藝治療領域

談到踏入園藝治療之路，除了工作經驗以外，研究所時選修的「景觀資源評估」課中環境心理學「環境知覺」、「復癒性理論」，成了我在園藝治療領域中充沛養分。以過去學者的理論作為基礎，融入自己過去職場的景觀、花藝、園藝、香草植物實務經驗，再加上國外的參訪及實際協助個案的治療經驗。過去這幾年，針對退休族群、上班族舒壓課程、帶入校園的園藝體驗課程、高齡者的樂齡學習計畫，以及學會在台中慈濟醫院，為病患設計的園藝治療康復活動等，透過實際的參與執行，在理論與實務結合的歷程中，慢慢構築出自己心中台灣流園藝治療的藍圖。

園藝治療是棵「幸福感知樹」

園藝治療它不該只是一種「理論」，也不僅是一種「活動」。我認為園藝治療是一件有清晰脈絡的跨界知識，從緣起發展、結合跨界專業領域、整合型教案設計、活動空間與型態、適用對象等，像是葉脈的紋理；葉柄是「全人健康」的動念，而葉的主脈（軸）代表跨界專業理論的基礎，隨著葉片的脈絡不斷的延伸發展出去，循著脈絡邁開步伐，我們將一一尋找到自然及園藝療癒許多的「可能」，也將發現更多的「驚喜」，隨著樹幹枝芽的茂密，我似乎看到人類的「幸福感知樹」。

證嚴上人說：「願有多大，力就有多大」，像是我們在園藝治療之路上的指引明燈。途中曾經遇到困難、挫折，但更多的是支援與鼓勵，許多人給予園藝治療不同形式的支持與發想，終於慢慢地，在台灣我們看到園藝療法被接納、被需要者用；看到療癒力的啟動，內心著實溫暖與感動。就像是我在寫這本書的歷程，從發想到順利出版，歷經近一年的時間。書企劃之初，我大膽而理想化的提出邀請醫生及專家對談，諸如此類幸運事情不勝枚舉，回顧過去的數年來，似乎有股推力一直協助我們，完成這本理想中的園藝治療專書。期待可以讓讀者深入淺出的認識園藝治療，無論居家自我療癒或是專業人士進行教案操作，一看就可以順利上手。

本書感謝園藝治療界的大愛者菅由美子老師、綠色養生學會榮譽理事長陳建仲醫師、國立政治大學教育權威秦夢群教授給予指導，並予以推薦。以及專家對話單元中，訪問到日本結合復健醫院與養生村的院長西野憲史醫師、長庚醫院嘉義分院復健科主任許宏志醫師、慈濟醫院台中分院身心醫學科主治醫師鄭存琪醫師、免疫學學者方世華教授、教育學學者鄧鈞文教授，提供他們專業領域的知識及經驗，並一同討論個別專業領域與園藝治療的可能連結，讓我們可以跨領域一窺深奧的專業知識，為台灣推動園藝治療之路開啟一個新的里程。

感謝許多單位及個案，分享他們的親身經驗與作品，讓我們可以用實例來見證園藝治療的正向療癒力，感恩日本的西野醫院、惠光園、川崎學舍、水俣公園、慈濟醫院台中分院及個案。

感恩泉田榮一郎老師、中島尚子老師、後藤久憲老師、陳國濱老師、李英弘教授，以及在我學習歷程中的每位老師，給予我專業的教導，讓我在園藝、景觀、花藝、香草植物、遊憩規劃、園藝治療路上得以開心又自在的揮灑。

感恩麥浩斯出版社及社長—張淑貞小姐及編輯—鄭錦屏小姐，在書的進行過程一起克服種種困難，並讓我自由發揮理念，集合大家的力量，只為了共同成就一本對人有幫助的正向書。

最後感恩家人一路以來給予我在學習上的支援、情感上的依賴與工作上的支持，成了我研究路上最大的後盾。今天我帶著大家的祝福、支持、教導，以一顆感恩而歡喜的心完成這本「綠色療癒力」。


期待園藝治療在台灣的發展如同大樹一般，將會成長茁壯、生生不息、開枝展葉、向下紮根，讓更多人能體會自然與生命所帶來的幸福感。

【改版作者序】

在本書即將全新改版上市前夕，回顧2010年出版第一版的「綠色療癒力」～「綠色療癒力2013封面改版上市」，一路受到專家學者、企業、學校、各類機構、國內外相關認證團體、讀者及學員們的支持與肯定。無論是海內外的來信，或是出席海內外演講時，幾乎場場都有讀者拿著一本本貼滿註記的「綠色療癒力」讓我簽名，同時告訴我，這本書帶給他的幫助與感動，這些都是大家給我的強大能量與動力，又經過了這麼多年，我在園藝治療領域深耕發展與推動，經歷更多遇見自然與園藝，為生命帶來希望及發現無限可能，其中，協助各類個案發現自己尚有的能力、生命的啟發、舒壓療癒、親子關係促進、自信心、幸福感等正向心理的感知啟動…，受益的對象非常寬廣。

這些年來，藉由這自助助人的美好工具，帶領國內團體及國外課程邀約，舉凡一般上班族、身心障礙者、高齡者、監獄更生人、宗教夏令營、孩子的多元智能啓發、特殊境遇家庭、各類醫院病患、早療成長團體、長照團體及喘息計劃、教師成長研習、大學諮商輔導與服務學習、各類機構發展轉型、特教研習與發展、居家托育系統人員、社工師專業研習、醫護專業研習、長照研討會、日本認知症預防醫學會…..等，每每看見大自然這不需要說話的力量何其包容與無私，無論有無障礙或障礙別，給予大家沒分別心的療癒力，一次次印證自然的療癒力。

帶著綠色療癒的使命感，除了深耕更多的不同對象外，教學及新書的出版，將是我可爲台灣土地盡的一份心力，一個人力量及時間有限，因此多年來致力於園藝治療的專業人才培訓教育，已經看見一批批優秀的人才進入職場服務，協助更多需要的人遇見綠色療癒力，此刻也發現台灣發展的瓶頸，園藝治療需要更專業的教育培養，然而現階段台灣園藝治療專業發展，多以業界團體推動在職教育模式方式，需更有系統地整合，參考臨近的日本，30多年來將園藝治療從實務發展到學校教育體系，從選修科目到科系的成立，培養出業界需求的專業人才，未畢業即就業的搶手，因此深感進入校園體系的園藝治療專業課程，是台灣專業發展必要的教育銜接，同時提供職場的回流繼續教育機會，若有系統地進入台灣教育體系，並廣邀跨領域的專家、業界達人共同授課，相信對台灣躍身國際園藝治療幸福國度將有很大的助益。多年來因為大家的協助與支援，我提倡的「台灣流的園藝治療」已經受到大家的支持與肯定，期盼可以透過不同的途徑，讓它有更廣且更深的推動與發展。邀請發現綠色療癒力的您一起加入！

拼出幸福的藍圖

在「綠色療癒力」出版前（2010年6月）趁著到日本九州的園藝治療交流演講的機會，再次回到九州蒐集本書資料，拜訪初到日本學習景觀的老師，並向他們報告此次參訪的水俣公園及準備撰寫園藝治療專書。老師說：「水俣公園！妳當初在畢業前的實習時，也有參與規劃公園的一部份。」剎時，我領悟過去所學的不同領域，正為成就發展台灣流園藝治療預作準備，回首來時路，年少求學埋下的種籽，茁發成為今日的園藝治療，經歷的個個領域，拼出一幅叫做「園藝治療」的美麗圖畫。所有走過的路，都不曾白費，更引導我進入園藝治療這個幸福...

推薦序 ~ 人與自然的整合照護……. 亞太地區國際園藝治療協會榮譽主席 菅 由美子
推薦序 ~ 替代療法為人類帶來幸福感……. 日本西野醫院院長 西野憲史
推薦序 ~ 台灣流的園藝治療……. 台灣綠色養生學會榮譽理事長　陳建仲
作者序 ~ 拼出幸福的藍圖

Chapter 1：園藝療法有用嗎？ 13個中外實例動人分享
六個W一個H解讀園藝治療
★What 什麼是園藝治療？
★How如何做園藝治療？
★Who誰來做園藝治療？
★Why為何需要園藝治療？
★Whom對誰做園藝治療？
★When何時做園藝治療？
★Where在哪些地方做園藝治療？
分享1 日本九州「水俣公園」♥知障者♥ 我很棒，我會種玫瑰
分享2 韓國♥鄉村社區隔代族群♥ 希望種子搭起老人小孩的情感
分享3 奧地利♥難民營♥ 拈花惹草敲開難民的心門
分享4 韓國♥失能小孩的母親♥ 園藝是給媽媽的元氣補給站
分享5 日本♥自然感覺觀察會♥ 從大自然找回心感
分享6 希臘♥農夫監獄♥ 農物生產找回自我價值
分享7 日本♥老人服務養生村「夢幻湖之村」♥ 銀髮族在園藝中玩生活
分享8 日本山口縣♥身障者♥單手也可以成為料理達人
分享9 韓國♥多元族群♥ 園藝活動紀錄異國聯姻的幸福御守
分享10 日本♥倒閉的銀行♥ 銀行變咖啡館銀行變咖啡館，讓身障者走入社會
分享11 日本♥西圓寺♥ 注入園藝能量，廢廟再生
分享12 美國♥復健醫院♥ 花園是醫院的心臟
分享13 德國♥成人精神障礙者的庇護工作坊♥ 在園藝工坊發現自己潛能

Chapter 2：親身體驗，我踏上了6趟園藝治療之旅
參訪01 老年生活的幸福園地 ~ 西野醫院
參訪02 美得如畫的園藝治療花園 ~ 淡路景觀園藝學校
參訪03 自給自足大家庭 ~ 智能障礙者福利單位「川崎學舍」
參訪04 看見綠色療癒力 ~ 風之花園
參訪05 真實版的開心農場 ~ 智能障礙者福利單位「惠光園」
參訪06 心的力量，看見生命的感動 ~ 慈濟醫院台中分院

Chapter3：園藝療法用在哪裡？與醫生學者5場跨領域對話分析
【園藝治療在復健科】
與醫生的對話（長庚醫院嘉義分院復健科主任 許宏志）
園藝治療活動建議
【園藝治療在身心醫學科】
與醫生的對話（台中慈濟醫院身心醫學科主治醫師 鄭存琪）
園藝治療活動建議
【園藝治療在高齡者照護】
與醫生的對話（日本九州西野醫院院長 西野憲史）
園藝治療活動建議
【用自然療癒力提高免疫力】
與學者的對話（台灣體育學院競技運動學系主任 方世華）
園藝治療活動建議
【園藝治療在教育學】
與學者的對話（逢甲大學教育資源中心執行長 鄧鈞文）
園藝治療活動建議

Chapter 4：園藝療法如何實施呢？50個園藝治療活動設計
part 01 園藝治療活動的設計要領
★園藝治療規劃設計前的分析要點
★園藝活動的設計
★活動流程10個步驟
★園藝治療活動志工的角色扮演-園藝治療師、治療助理、志工自我檢驗
★在醫療院所或社會福利單位，園藝活動的志工基本作業流程
★在醫療院所或社會福利單位，園藝活動的志工留心事項

part 02 五官六感的體驗活動課程
★園藝治療的活動連結
教案01 啟動感觀知覺

★啟動視覺
教案01 察覺周邊變化／教案02 細心品味四季景致／教案03 觀察花、葉、昆蟲的形體紋理／
教案04 紓壓的趣味藝術／教案05 人造景觀的情境療癒力／教案06觀察動態的景觀／
教案07 環境知覺： 一日的移動景觀／教案08觀察種子盆栽的生命歷程／
教案09觀察有機蔬菜的生命歷程

★啟動主覺：聽覺
教案01 聽聽各種水流／教案02 聆聽松葉婆姿的自然樂章／教案03 原音重現的蟲鳴鳥叫最紓壓／
教案04 聽覺帶動視覺： 動物的行動聲響

★啟動主覺：嗅覺
教案01 室內外趣味聞香／教案02 嗅嗅氣味各異的香草植物／教案03香草組合一盆 OK／
教案04 製作香草萬用膏／教案05 雕塑心型迷迭香／教案06／

★啟動主覺：味覺
教案01沖泡香草茶／教案02 南瓜手工麵條D I Y／教案03檸檬香茅御飯糰／
教案04 檸檬香茅御飯糰／教案05 檸檬香茅御飯糰／教案06來滷五香肉桂豆乾／
教案07炒出古早味的麵茶／

★啟動主覺：觸覺
教案01 室內盆栽組合／教案02 變身趣味繽紛花草椅／教案03花園取材創意桌花／
教案04 香草花束包裝／教案05 盆栽包裝／教案06香草花束包裝／
教案07 素燒娃娃玩創意／教案08自然風吊盆／教案09 室內角落盆栽組合／
教案10 收集秋天的落葉壁飾／教案11 彩繪盆器種花趣／教案12 壓花／
教案13 自然素材貼畫

★身體活動及環境覺察
教案01 田間活動（ 整地、做畦）／教案02 生命的繁衍：播種、扦插、疏苗、移植／
教案03 蔬果採收體驗／教案04 採收芋頭／教案05 採收金棗／教案06 採收甘蔗／
教案07 採收地瓜葉／教案08 採收木瓜／教案09 採收絲瓜／教案10 採收香蕉

Chapter 5：該從哪些植物開始？100種常見植物栽培與活用
part 01 　園藝基礎入門
★以植物為本 ★了解環境要件 ★基礎栽培入門 ★增加美感的資材
part 02 「友善感知」室內植物
part 03　「友善感知」室外草本植物
part 04　「友善感知」室外木本植物
part 05　嗅覺及五感香草植物
part 06　心曠神怡香花植物
part 07　健康活力蔬果類
part 08　新生的喜悅-種子小森林

推薦序 ~ 人與自然的整合照護……. 亞太地區國際園藝治療協會榮譽主席 菅 由美子
推薦序 ~ 替代療法為人類帶來幸福感……. 日本西野醫院院長 西野憲史
推薦序 ~ 台灣流的園藝治療……. 台灣綠色養生學會榮譽理事長　陳建仲
作者序 ~ 拼出幸福的藍圖

Chapter 1：園藝療法有用嗎？ 13個中外實例動人分享
六個W一個H解讀園藝治療
★What 什麼是園藝治療？
★How如何做園藝治療？
★Who誰來做園藝治療？
★Why為何需要園藝治療？
★Whom對誰做園藝治療？
★When何時做園藝治療？
★Where在哪些地方做園藝治療？
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