雪季裡的俄式童話:哈爾濱
歷史上再也找不到這樣一座城市,能如此自然的兼容中俄文化。大街小巷,矗立的是一棟棟雕花洋房;一日三餐,用的是紅腸牛奶蘇泊湯;而生活在其中的哈爾濱人,依然延續著當年白俄貴族的生活情調。哈爾濱滄桑優雅的異域色彩、如夢似幻的冰雪絕景,依然讓旅人魂牽夢縈。
一座沒有城牆的城市|哈爾濱中俄交鋒史|數讀哈爾濱|人物專訪
復刻俄式生活
這個昔日被稱為「東方莫斯科」與「東方小巴黎」的遠東名城,依然保持著百年前的風情。品俄式美食、賞華麗建築、住百年旅店,豪享最經典的俄式生活,回到那段燦爛時光。
北國的童話世界|教堂之國|奢華大器的俄式料理|超市裡的俄式食品
冬雪野遊
哈爾濱是雪與冰的國度,如夢似幻的冰情雪景,是童話世界裡最精采的篇章。
三大冰雪盛會|松花江畔戲水趣|太陽島上野餐樂|俄羅斯風情小鎮|瓦西里俄羅斯風情文化街|伏爾加莊園|中央大街|果戈里大街
當東方遇上西方
大量的西方僑民和山東河北移民,使整座城市形成中西並存的文化底蘊,留在哈爾濱現存的建築與飲食文化中。
中華巴洛克風情街|東方小洋樓|老廚家|居家菜館|蓮花魚村|老昌春餅
百年飯店
小漁村化身遠東名城,沼澤地成為寸土寸金的商業街,歷史的瞬息萬變令人難以捉摸,唯有那一棟棟矗立的百年飯店一直都在。
馬迭爾賓館|勃萊梅客棧|國際飯店
哈爾濱MAP╳旅遊資訊
【移動的城市】楊志弘專欄:在北京,邂逅達利!
雖然大門外是撲鼻的塵霾,但北京購物中心的達利,實在令人驚艶。雖然對空氣污染束手無策,但能夠大大方方地將達利真跡擺在商場走道上任來客品鑒,讓人不得不豎起姆指叫一聲:「北京真牛B!」。
【中國人的生活美學】吳駿聲專欄:千門萬戶誰家看:中國門樓藝術
中國經典文學《禮記》中的〈禮運大同篇〉,便以文字具體地呈現了建築藝術的思維,幾乎可視作一篇中國人對世界和平的期望。〈禮運大同篇〉文末的最後一句話說:「盜竊亂賊而不作,故外戶而不閉,是謂大同。」你看!「牌樓」是一個區域的最外圍,是不是「外戶」?像門但沒可以關閉的門板,是不是「不閉」?所以「牌樓」就是希望這個區域能夠永遠寧靜和平。
【見築中國】杜政偉專欄:他山之石―敦煌石窟文物保護研究陳列中心
在戈壁灘上的敦煌石窟文物保護研究陳列中心,也有著草原建築的特色,不但建築體態融入戈壁灘周邊環境,減低了對自然生態的衝擊,同時還成為了莫高窟戈壁灘的一道風景,也可以說是一種特殊的風景建築類型。
【筷譯中國】黃學正專欄:炸味豆腐
豆腐沒筋骨,沒筋骨的菜又稱為「水菜」。油豆腐藉高溫油炸,將一塊塊軟豆腐炸到長出層皮,是種無中生有、返璞歸真的創意。讓人想不到這油炸的妙法,竟在豆製品領域上又開創出一道道精彩的帶皮水菜。
【專題報導】時光流轉的小巷:北京胡同
胡同既是城市血脈,承載了深厚庶民文化,命名從老百姓生活中取材,也不奇怪了。「楊柳胡同」、「棗林胡同」、「米市胡同」、「醬坊胡同」……北京人隨性到北方土語可以直接成為街名,相較其他城市要不解放人民要不忠孝禮義,北京這些知名度不高的胡同們,反而顯得京味十足,親切可愛。
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移動的城市Roam╳楊志弘36
在北京,邂逅達利!
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寒春和她的中國冒險
文化╳CULTURE
見築中國China Architectures╳杜政偉30
他山之石:敦煌石窟文物保護研究陳列中心
中國人的生活美學Living & Life╳吳駿聲116
千門萬戶誰家看:中國門樓藝術
專題報導Feature120
時光流轉的小巷:北京胡同
精神食糧Book & Movie
滇緬美食,燙嘴又燙心!/飄洋過海,旅讀台灣144
當代金鎖記:藍色茉莉146
生活╳LIFE
筷譯中國Gourmet╳黃學正26
炸味豆腐
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昇恆昌
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目睹高考怪現狀
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