手作健康
挑真食、選好料,自己做最安心
黑心商品每日一爆,究竟什麼可以吃?用什麼才安心?已經搞不清楚了……,不僅如此,即使是合格產品,也摻有數不清的化學原料,長期吃下肚或使用,累積在體內,久了,健康就會亮紅燈。
為了健康著想,近來興起一股手作風,選擇天然食材或素材,不使用人工添加成分,只要是在這樣的理念下產出的食品或物品,就是手作。手作的目的是為了效法古人、回歸自然,並清楚每一口食物的原料來源,自己的健康自己負責。
PART1
採買達人朱慧芳:手作前,先找好食材
朱慧芳挑選食材的好功力展現在幾本個人著作中,她不迷信「貴的等於好,好的也不一定貴」,而是透過認識食材特性來辨別好壞和如何保鮮。
PART2
美食部落客紗里奈:客製化個人餐點,未來趨勢
美食部落客紗里奈,從小學3年級就開始對食物產生興趣,是天生的廚娘,做健康美食給家人吃是她的人生大事。她認為,餐館為個人客製化餐食,是另一種新興的生活型態。
PART3
果醬、漬物、肥皂 簡易手作 0失敗
麵包上面塗抹果醬,甜甜的好好吃,幾乎每兩三天都要用來當早餐;漬物是我們常吃的小菜。但你知道市售果醬的添加物有多少嗎?手作漬物雖然好吃,有哪些人要小心吃?手工皂一定天然嗎?手作手工皂的好處是什麼?
PART4
吃好油?自己煉油較安心!
人每天都要吃油,在油品風暴之後,許多人乾脆在家自行「煉油」,DIY豬油、雞油、鵝油、花生油、堅果油等各種替代油品,以保健康。但要如何健康吃油呢?
PART5
小家電,輔助手作更輕鬆
工欲善其事,必先利其器。手作的人越來越多,聰明的商人也因應這股風潮,設計出節省手作時間或是讓手作更順理完成、口感更佳的家電。只要善用它且聰明選購,會讓手作更得心應手。
【特別報導】
怕痛風,有三不:不喝肉湯、不喝酒、不吃海鮮
「痛風」被視為是現代文明病、富貴病,甚至已有年輕化趨勢!正值歲末年終,聚餐旺季,有痛風或尿酸過高的人,要特別注意生活及飲食習慣的控制,肉湯、內臟、帶殼海鮮、啤酒是痛風殺手,要少吃,含高普林的肉湯、火鍋最好不要碰,以免痛風發作!
暴飲暴食,易痛風發作
天冷,是享受火鍋與進補的季節,加上歲末年終,尾牙、餐敘總是特別多,在吃進大魚大肉的同時,除了擔心體重節節上升外,潛藏的疾病也可能伺機襲擊!其中,有明顯年輕化趨勢的「痛風」,就是讓不少人忽略的疾病,暴飲暴食外加飲酒,就像埋藏在體內的「地雷」般,一旦引爆,可是會痛到要人命!
標題:飲食與運動,生活控制8原則
普林是身體必需的物質,80%來自於自體合成,20%是從食物攝取而得,據此顯示,患者如果能加以控制口慾,對於病情控制是絕對有幫助的。哪些食物容易誘發痛風發作?生活中又有哪些需要注意的事項?本文值得痛風病患多留意。
【特別報導】
全年必學 飲食生活排毒法
台灣食安問題連環爆!塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、三聚氰胺、地溝油、餿水油、黑心油、毒豆乾事件頻傳,食品安全亮紅燈,對健康造成毒害,因此,如何當個聰明消費者,自我覺醒進行「飲食生活革命」,學會自救的排毒法,是相當重要的事。就由譚敦慈、楊振昌、羅佳琳、劉怡里、唐幼馨等專家,親自傳授今年必學的「斷捨離」排毒術。
原味覺醒,斷捨離排毒術
人類生活裡充斥著各種毒害,危害身體健康甚鉅,首當其衝,就是吃進肚子裡的「食物」。面對食安危機,吃天然原味的食物最安全,尤其吃對排毒好食物,就能進行體內環保,將廢物毒素排出體外。哪些是排毒食物?哪些食物要斷捨離?
專訪譚敦慈 分享林杰樑醫師的無毒生活
已故林口長庚臨床毒物科主任林杰樑遺孀譚敦慈,原本就協助林醫師共同研究毒物的危害,勤為大眾食品安全把關,現更落實林醫師遺願,成立「林杰樑醫師關懷健康協會」,持續捍衛食安,平時就身體力行健康生活的她,和我們分享了她個人食、衣、住、行、育樂的無毒生活。
居家生活大掃毒
居家生活裡充斥各種毒害,不想招惹毒素上身,居家空間也要排毒、避毒,毒物專家提出包括辦公室、住家的空間環境等大掃毒妙方,讓生活少點毒害。
瑜伽動一動 ,身體輕鬆排毒
每天適度做些簡單排毒運動,例如瑜伽、健康操等,也可以有效一掃身體累積已久的毒素哦!
作者簡介:
常春月刊
*健康類雜誌第一品牌
《常春月刊》自1983年創刊以來,數次榮獲金鼎獎相關獎項,穩居健康類雜誌第一品牌。
*讀者信賴的家庭醫師
《常春月刊》內容淺而易懂,讓讀者能夠獲得最新的醫藥保健常識與訊息,是最值得信賴的家庭醫師。
*醫藥界肯定的專業媒體
《常春月刊》由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師撰稿,緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容,深獲醫藥界肯定。
網站:http://www.ttvc.com.tw/front/bin/home.phtml
臉書:http://www.facebook.com/pages/常春月刊/498837760150947
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手作健康
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朱慧芳挑選食材的好功力展現在幾本個人著作中,她不迷信「貴的等於好,好的也不一定貴」,而是透過認識食材特性來辨別好壞和如何保鮮。
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美食部落客紗里奈,從小學3年級就開始對食物產生興趣,是天生的廚娘,做健康美食給家人吃是她的人生大事。她認為,餐館為個人客製化餐食,是另一種新興的生活型態。
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吃好油?自己煉油較安心!
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【特別報導】
怕痛風,有三不:不喝肉湯、不喝酒、不吃海鮮
「痛風」被視為是現代文明病、富貴病,甚至已有年輕化趨勢!正值歲末年終,聚餐旺季,有痛風或尿酸過高的人,要特別注意生活及飲食習慣的控制,肉湯、內臟、帶殼海鮮、啤酒是痛風殺手,要少吃,含高普林的肉湯、火鍋最好不要碰,以免痛風發作!
暴飲暴食,易痛風發作
天冷,是享受火鍋與進補的季節,加上歲末年終,尾牙、餐敘總是特別多,在吃進大魚大肉的同時,除了擔心體重節節上升外,潛藏的疾病也可能伺機襲擊!其中,有明顯年輕化趨勢的「痛風」,就是讓不少人忽略的疾病,暴飲暴食外加飲酒,就像埋藏在體內的「地雷」般,一旦引爆,可是會痛到要人命!
標題:飲食與運動,生活控制8原則
普林是身體必需的物質,80%來自於自體合成,20%是從食物攝取而得,據此顯示,患者如果能加以控制口慾,對於病情控制是絕對有幫助的。哪些食物容易誘發痛風發作?生活中又有哪些需要注意的事項?本文值得痛風病患多留意。
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全年必學 飲食生活排毒法
台灣食安問題連環爆!塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、三聚氰胺、地溝油、餿水油、黑心油、毒豆乾事件頻傳,食品安全亮紅燈,對健康造成毒害,因此,如何當個聰明消費者,自我覺醒進行「飲食生活革命」,學會自救的排毒法,是相當重要的事。就由譚敦慈、楊振昌、羅佳琳、劉怡里、唐幼馨等專家,親自傳授今年必學的「斷捨離」排毒術。
原味覺醒,斷捨離排毒術
人類生活裡充斥著各種毒害,危害身體健康甚鉅,首當其衝,就是吃進肚子裡的「食物」。面對食安危機,吃天然原味的食物最安全,尤其吃對排毒好食物,就能進行體內環保,將廢物毒素排出體外。哪些是排毒食物?哪些食物要斷捨離?
專訪譚敦慈 分享林杰樑醫師的無毒生活
已故林口長庚臨床毒物科主任林杰樑遺孀譚敦慈,原本就協助林醫師共同研究毒物的危害,勤為大眾食品安全把關,現更落實林醫師遺願,成立「林杰樑醫師關懷健康協會」,持續捍衛食安,平時就身體力行健康生活的她,和我們分享了她個人食、衣、住、行、育樂的無毒生活。
居家生活大掃毒
居家生活裡充斥各種毒害,不想招惹毒素上身,居家空間也要排毒、避毒,毒物專家提出包括辦公室、住家的空間環境等大掃毒妙方,讓生活少點毒害。
瑜伽動一動 ,身體輕鬆排毒
每天適度做些簡單排毒運動,例如瑜伽、健康操等,也可以有效一掃身體累積已久的毒素哦!
作者簡介:
常春月刊
*健康類雜誌第一品牌
《常春月刊》自1983年創刊以來,數次榮獲金鼎獎相關獎項,穩居健康類雜誌第一品牌。
*讀者信賴的家庭醫師
《常春月刊》內容淺而易懂,讓讀者能夠獲得最新的醫藥保健常識與訊息,是最值得信賴的家庭醫師。
*醫藥界肯定的專業媒體
《常春月刊》由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師撰稿,緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容,深獲醫藥界肯定。
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