封面故事:青年玩旅店
台北、宜蘭、嘉義、台南、高雄……新型態複合型旅店如何讓地方動起來
以往,老屋做民宿旅店是中年轉業的代表項目。但這幾年,我們看到愈來愈多30世代的生力軍跳入這個可以與旅人面對面接觸的行業,在台灣各地以自己對美好生活型態的想像,在老屋之中描繪一個充滿吸引力的空間,並且擔當起旅客與在地文化銜接的橋樑。於是原本逐漸沒落的台北市華陰街、宜蘭南方澳、嘉義市西區巷弄與高雄鹽埕等老鄉鎮城區,外地旅客與年輕人回流,在地生活又有了新風貌。
特別企劃:再來一杯!美酒經濟學
百花齊放台灣新創酒廠如何用現代化釀造、經營、包裝行銷以小搏大?
酒精飲品全球市場規模15兆台幣,但五大品牌就佔去九成市場,新創品牌若想加入戰局,除非資本雄厚,否則跟著前人建立的遊戲規則走,顯然不是好主意;但新創品牌只要在產品風味、訴求族群、行銷包裝都能另闢蹊徑,就能在市場上掙得一席之地。台灣農產品質量均佳,擁有先天的釀酒優勢,如果把握這個機會,創造出具有市場潛力的產品,酒品獲利能力上看兩成,實在是門好生意。
其他精采內容:
燈光設計師、後Airbnb時代、糸井重里對談、中村貞裕講座實況、全球風格產業最前線、創業家點名時間、藝文好生意……
目錄
EYE
004 全球風格產業最前線
SPAIN:次世代販賣機/KYOTO:不一樣的二手商店/NEW YORK:精品旅館入駐百年鐘塔/BRAZIL:啤酒酒標新妙用/TOKYO:書中自有黃金屋/NEW YORK:整座城市都是倉儲空間
VIEWPOINT
010 Arnault Castel:如何建立完美工作團隊?/老占:褪色的東方夢工場/何桂育:Cost Down是唯一的路嗎?/呂拓良:產品與文化的對話/汪麗琴:傳統工藝新火花/朱平:創業時先不要想拯救世界
STORY
016 後Airbnb時代
設計師的時髦私宅、有著寬敞庭院的日式平房、森林海邊的渡假小屋……一般人可能無法擁有這些夢幻居所,然而透過Airbnb這類平台,人人都有機會一圓美夢,成為有別於傳統旅館的新興選擇。
FEATURE
024 青年玩旅店
The New Days:40年旅舍望見南方澳下一道曙光
叁捌旅居:外婆婚紗店摩登鹽埕新入口
Star Hostel:找回人性交流的美好時光
Loft 23.5:打造嘉義文藝潮聚所
365合日旅所:建築人實現的交流空間
INTERVIEW
048 獨家專訪糸井重里:廣告鬼才的企業經營術
糸井重里,日版《Wired》稱其為傳奇人物。他的事務所曾獲得在日本以鼓勵企業策略創新知名的Porter Prize,與星野、Fast Retailing等並列得獎名單。他說,他時時刻刻在想,要怎樣才能讓員工薪水高、休假多、又能奢侈地運用時間做出品質夠的產品。
SPECIAL REPORT
051 再來一杯!美酒經濟學
金車噶瑪蘭:來自低緯度的麥芽新強者
Kings County Distillery:布魯克林的文青波本酒
台灣好酒力
本地佳釀新秀賞
日本酒的新戰國時代
精釀啤酒這麼玩就對了
好酒更要好設計
EVENT
082 GQB大師講座
中村貞裕:持續做個生活文化的推動者
TALENT
084 燈光設計師:點「光」成金的魔法
有光的地方就是燈光設計師的專業範疇,但燈光設計師提供的遠不只於基本照明,還得讓光走得美、走得漂亮,甚至要與人產生親密的情感連結,他們扮演著重塑光樣貌的角色,決定了一個空間的靈魂。
STARTUP
090 創業家點名時間
Quoc Pham 紳士單車鞋台灣出發/台灣鐵人三項 鐵人打造鐵人經濟/Tern 轉「摺」出漂亮單車人生
IDEA
096 服務&設計處處好點子
新派湯屋 打造台式錢湯文化/當燒肉店變成服裝伸展台/不一樣的觀光紀念品/台式小吃換新裝/冰咖啡新藍海/二代當家 老廠尋出路/MIT好設計 新勢力
CULTURE
100 藝文好生意
著色本畫出書市好氣色/夏天就是要在戶外看電影/中國電影是面照妖鏡/手工電影的魅力
106 PROPOSAL
108 EDITOR'S NOTE
EYE
004 全球風格產業最前線
SPAIN:次世代販賣機/KYOTO:不一樣的二手商店/NEW YORK:精品旅館入駐百年鐘塔/BRAZIL:啤酒酒標新妙用/TOKYO:書中自有黃金屋/NEW YORK:整座城市都是倉儲空間
VIEWPOINT
010 Arnault Castel:如何建立完美工作團隊?/老占:褪色的東方夢工場/何桂育:Cost Down是唯一的路嗎?/呂拓良:產品與文化的對話/汪麗琴:傳統工藝新火花/朱平:創業時先不要想拯救世界
STORY
016 後Airbnb時代
設計師的時髦私宅、有著寬敞庭院的日式平房、森林海邊的渡假小屋……一般人可能無法擁有這些夢...