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封面故事2019 餐飲十大趨勢
老店翻新跟上時代變遷 新店求異面對激烈挑戰
12. 老店不老靠持續精進
鬍鬚張歷久彌新的秘訣
鬍鬚張 張永昌董事長
14. 用餐飲經營的專業
因應新的飲食潮流
阿基師 台灣第一主廚
16. 餐飲商品流行化已成趨勢
口味與品質才是經營關鍵
大食代營運總經理 鄭聰仁
18. 2019 聰明懶經濟崛起
美食外送平台重要性倍增
foodpanda 方俊強 董事總經理
20. 2019 餐飲十大趨勢
經濟影響居首位
麻布茶房 林世昌 營運長
22. 2019 高雄餐飲新佈局
地方特色餐飲美食當道
陳啟仁 顧問
26. 老店翻新已成潮流
求突破外更求邁向下個十年
周政緯 顧問
30. 餐飲業如何成功國際化？
桂世平 顧問
40. 2019 如何打造贏的文化
贏的能量 贏的績效
林志誠 教授
數位行銷專欄
46.公開餐飲業網路行銷的秘密
鄔竣清 顧問
54.案例分析—流氓雞排
開幕活動規劃需仔細
才能左右逢源賺大錢
映象設計
60. 福天下 福州料理私房菜
用媽媽親手教的正統福州菜
挑戰尖端餐飲市場的味蕾
餐廳醫院
66 陳鐵心
從鐵食心嚐到陳鐵心
一碗豬肝湯不只補血
也溫暖了人們的心靈
72. 焿著來
傳統肉焿老店展新意
笑迎新客嚐鮮味
78. 龍周
龍吟美饌饗四方
周食好鍋品八位
86 美食輕旅行
全台新推出的美食
˙ 喫飽早午餐 ˙ 羅東肉焿番
˙ 樂窩早午餐 ˙ 富美活海鮮
˙ 花蓮立川漁場 ˙ 台東餓零穀堡
˙ 老東台米苔目 ˙ 東河包子
˙ 托斯柏格早午餐 ˙ 想愛玉
˙ 花蓮多來家 ˙ 立川黃金蜆鍋
˙ 羅東船來冰品 ˙ 羅東皇家貴族派
˙ 蘭晶心作料理 ˙ 宜蘭鬥炙牛排
2024專利防護中