特輯：玉書煨
從唐宋的煎煮點啜，到明清的沖泡細品，這是隨著茶事的製法改變，使得茶器的使用與品茗方式也隨之變化。而不論是烹茶、點茶、泡茶，候湯是事茶之首要，因此「爐．銚」之用與陳設，隨著各代的經濟繁榮與社會發展，看見品茗風雅之事將工藝推向精湛，爐銚茶器造型隨之變化豐富。
現今飲茶之事已成為華人地區之顯學，候湯事茶已不再如前人般燃炭之費事。然而為何本刊要在七十五期特別規劃「爐．銚」為特輯，歷經三年後本期要以工夫四寶「孟臣壺、若深杯、玉書煨、紅泥爐」，中的「玉書煨」再做深度探索報導。主要理由是：
一、清朝歷經戰亂，工夫茶隨著移民散枝到南洋、香港，以及台灣等地，幸得閩粵人思鄉之情得以保留茶文化之根源，而復興中華文化是現今華人圈在茶事上大家之歸望。
二、茶從飲用到品味，器物的講究是從功能之事，提升到文人審美的雅趣，這一段的跨步主要是以文人精神為內涵。然而，除了靠時間的醞釀，還得要有心人埋頭於研究整理，以及將這文化訊息傳播。
自古工夫茶就有次第高低之分，從明清的閩粵之地到現今的華人地區，對於器之美及工夫茶之精神要領，是否能如同「玉書」之名的雅致，此時不得不讓人懷念起香港工夫名人楊智深之言：「有人問工夫茶如何知道泡茶人之高低深淺，一言以蔽之，看其涓涓滴滴，水入壺中，絲絲入扣，動靜有度。」這正是泡茶人與「玉書煨」氣韻流動最動人的描寫。
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