靛花 tien fa’穀雨號：等得著回甘 denˋ d...

穀雨號
gugˋ iˋ ho


等得著回甘
denˋ dedˋ doˋ fiˇ gamˊqiungˇ gimˊ iˊ heu

春季號《靛花 tien fa》從市場走到田野，回到節氣豐盛料理的產地，感受萬物豐沛、與人共生。我們將能在不同型態的茶園感受到客庄的情感，一代一代養育的田地，承接了自然的恩惠與人們的愛惜；銅鑼獅潭山間，山泉水滋養大地，青年們倚山而生，在老鄉創造出全新的生活模式；除了天地屏息，靠近市街的大溪龍潭充滿了熱鬧的人聲鑼聲，隨清明祭儀，隨五穀爺聖誕，信仰牽繫著常民生活記憶。

等待穀雨降臨，摘採新茶，這將是一個豐盛也回甘的季節。


├ 春季拜訪客庄 ┤

大溪 tai haiˊ
龍潭 liungˇ tamˇ
竹東 zugˋ dungˊ
芎林 giungˊ limˇ
獅潭 siiˊ tamˇ
銅鑼 tungˇ loˇ


├ 春季節氣：穀雨 ┤

穀雨 （農曆三月十一日）

「穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及。」

（客語拼音）gugˋ iˋ qienˇ samˊ ngidˋ moˇ caˇ zagˋ，gugˋ iˋ heu samˊ ngidˋ zagˋ mˇ cadˋ


穀雨是春天的最後一個節氣，春暖花開，雨水滋潤。枝枒冒出新葉，秧苗茁壯，因而百魚近岸，是萬物豐盛的節氣。清明見芽，穀雨見茶，立春以後的茶，被稱為春茶，穀雨前後是春茶採收季，客語「挽」為摘，又有牽與拉之意，彷彿人與萬物牽繫，蓊綠山間盡是勤奮採收身影。以茶況辨別時節韻律，穀雨能區分出「雨前茶」與「穀雨茶」，前者因陽光普照，多是摘採嫩芽，滋味鮮濃；後者空氣濕度漸升，地方迎來每年的第一場大雨，使茶園萬里飄香，暮春之初，自然甦醒。

├ 封面圖像作者 ┤

佐藤紀子 noriko sato
插畫家，1947 年生。1998 年畢業於 Sets Mode Seminar。目前主要從事書籍與雜誌相關插畫工作。。
作品網站：https://noricosato.blogspot.com/
Instagram：@conorico._

作者簡介：

《靛花tien faˊ》季刊刊名源自藍草加工萃取後的靛藍色染料，「tien faˊ」則是它的客語拼音，靛藍色向來被視為客家的象徵性色彩。經由新的價值詮釋與意義賦予，讓人們重新認識客家族群原本就有的美好本質。
靛花正透過一期一期的採訪，以季刊這樣的「慢速行動」連結客庄與新的客家人。
跟著《靛花tien faˊ》季刊去發現，個人與家族記憶裡的交會處：一邊探尋台灣百年來客家族群遷移歷史，一邊從客庄飲食與人物找到認識客家的入口，那些隱藏在你我周遭身邊「原來你是客家人！」的驚喜。

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