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封面故事魏明光，上世紀七十年代隨著台灣的留學潮赴美，最後在費城落地生根，並逐步成為一位餐館大亨。有趣的是，他最初曾立志要從事新聞業，為貢獻社會盡一份心力，一九六五年更以第一志願和第一名成績考取政大新聞系，並申請美國密蘇里大學新聞學院深造，卻在美闖蕩的過程中，逐漸觸發對美食的熱情，一步步奠定踏足餐飲業的基礎。這番轉換跑道，改變了他的人生，二○二三年退休之際，慨然捐款母校新聞學院千萬美元，以不同的方式造福後進，回饋家鄉。本期將透過對魏先生的側寫，向讀者介紹這充滿熱情的創業之旅。
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