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作者簡介：
The Book of Roast：從生豆到咖啡豆的烘焙工藝，是集結從以前到現在Roast發表的文章而成的一本鉅冊。近500頁的主題涵蓋了所有關於咖啡烘焙、咖啡生產、咖啡和烘焙科學，烘焙技術以及運行咖啡烘焙業務的歷史。這本書是一個完整的咖啡烘焙資訊來源，適用於新手和有經驗的烘焙師。
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