資金有限咖啡開業實例
開一間自己的咖啡店是許多人的人生夢想。可是一講到開業資金,就搖頭歎息的也大有人在。畢竟沒有預算就什麼也做不成,這是放諸四海皆準的道理。但你有沒有想過,其實你可能高估了開咖啡店所需要的資本呢?本期將鎖定低預算的開業實例,打破口袋深才能實現夢想的刻板印象。
因為地點、空間、規模是左右開業資本的關鍵,所以內容將分為都市小咖啡店,以及自然田野咖啡店兩大部分,介紹用低預算開創成功事業的奮鬥實例。除了各自的理想藍圖,在資金調配、內外裝潢、廚房設備上巧妙省錢的方法,也很值得參考,對於有心經營咖啡店的人來說,是不可多得的重要分享。
*P.36 自然鄉村低預算咖啡實例
古民家改裝的HOME MAKERS,一週只有兩天開店。因為除了沖泡咖啡,店主還要下田耕作,所以在這裡不只能吃到主人親手種的有機作物,更可以買回家哦。
*P.65 懷舊咖啡設計要素
裝潢、照明、菜單內容、餐具…等,想要打造出氣氛懷舊的咖啡店,該怎麼做比較好?就讓經營者們來分享他們的成功經驗吧。
*P.73 倫敦話題咖啡店
講求產地與特色的第三波咖啡浪潮THIRDWAVE,已經席捲了倫敦,個性店家也漸漸引起矚目,為倫敦的咖啡市場帶來新氣氛。