蘊育了日本文化的森林
四面環海的日本,距離海岸線不遠的地方就是連綿的山脈。因此,日本國土中有高達68%的比率是森林,放眼世界也稱得上是森林大國。從寒帶到亞寒帶氣候的北海道,乃至於亞熱帶氣候的沖繩、小笠原,多樣的氣候和複雜的地形,使得不同地區各自蘊育著不同的植物。而自古以來,人們生活中的許多事物,都是仰賴著森林的恩澤。
例如取自於森林的木材,可以應用在蓋房子、製作家具和生活用品、藝術雕刻…等的工藝品,此外,宏偉的宗教建築、狩獵場、備長炭…等的木炭素材,也都得自於森林。可以說,日本的文化是由森林和木材所蘊育而成也不為過。然而隨著時代的變遷,荒廢的森林愈來愈多,仰賴森林而生的技術&職業,也面臨生存危機。現在似乎到了該正視這個問題的時候了。於是,本期特別以「日本之森」為主題,收錄包含攝影、森林&日本人、森林散步、森林的工作、森林之旅、日本森林的今後課題…等單元的大特集。
*P.18 特集:森林的散步
長野縣北八岳山的白駒池,座落在茂密森林的深處,湖面清澈宛如一面鏡子。充滿神秘感的森林,值得來此體驗一趟身心靈的療癒之旅。
*P.22 特集:全日本森林散步指南
除了白駒池周邊的森林之外,日本各地還有多處森林也很適合到此健行做森林浴,這裡就來作個整理介紹。
*P.47特集:種類別森林之旅導覽「阿寒」
地形變化之豐富,也是日本國土的特色之一,因而森林的樣貌也各有不同。這裡將挑選特別值得造訪的森林,來介紹各自的魅力。首先看到的是位於北海道、屬於北方針闊葉混合林的阿寒森林。
*P.59特集:種類別森林之旅導覽「熊野繼櫻王子」
在熊野古道的大邊路與中邊路…等,存在有九十九處「王子社」。在平安時代,天皇與貴族們時興到熊野參拜,途中進行祈福和休息的地方,就叫做「王子社」。其中最具懷舊風景的就是繼櫻王子。
*P.69 鄉土料理之旅 第11回
這回要介紹的秋田縣,西邊是日本海、東邊則有奧羽山脈、白神山地…等山脈,屬於東北少數的豪雪地帶,因此火鍋、溫酒…等非常有名。此外,春夏也有不少美味的傳統料理。這回就來為大家介紹。