讓一成不變的麵包美味三倍的名店魔法
隨著喜歡吃麵包的人口逐漸增長，吐司已經成為許多家庭早餐和點心時間所不可或缺的存在，甚至還有不少人能夠接受把各種鹹甜麵包當成午、晚正餐來食用了。而在這個食不厭精、膾不厭細的時代，人們對於麵包滋味的要求也就自然而然地越來越高，只是對於大部分群眾來說，要他們自己在家中揉麵烘培、追求頂尖風味，終究還是略嫌門檻過高的。
因此、本食譜集的目的並不是教導讀者如何去「製作」麵包，而是去專訪那些麵包愛好者口耳相傳、紛紛推薦的名店，請他們傳授店中「調理」麵包的手法。當中主要介紹的大多都是使用市售吐司便可製作的三明治與各種麵包料理，讀者只需跟著本冊的指導多下一些如烘烤、切割、搭配食材、醬料等等工夫，就能將最簡單的常見麵包變化出上百種美味又賞心悅目的花式吃法。同時也設置有選購與保存麵包的方法、日本各地的當地特色名產麵包、麵包小家電評比等等相關單元，為您每一天的餐桌增添更多豐富繽紛的選擇！
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