快速擁有自己店鋪的捷徑
很多人都是從喜愛吃甜點、喝咖啡,然後開始學習自己怎麼烹煮香醇美味的咖啡與製作甜點,假以時日在獲得許多人的讚賞之後,便想與更多人分享你的精心研究心得和作品,不過想開一間自己專屬的店鋪,箇中還是有很多的方法和技巧必須學習與摸索的,本次為了縮短和減少許多開業前的準備時間,特別企劃本次的小型專門店開業讀本。
有多樣化、細分化的甜點&麵包店之小型專門店鋪的開業實例介紹,以及異業種集團的新菓子製作方法介紹、既是咖啡店也是超人氣法國麵包專賣店「SONKA」、受注目的京都棉菓子專賣店、仙貝的新價值和魅力創造等精彩內容,至於第2特集則是最新店鋪和人氣店鋪之學習單元,這次解說的是冰菓專賣店的開業與經營手法等珍貴資訊。