精采的各種料理做法
一直被「今天要吃什麼？」這個問題所困擾的主婦們，將在誌中獲得全方位的解救，因為這是於天然生活web連載「松田美智子的季節工作」中所收集出來的超人氣美味食譜，有攪拌、燉煮、滷製、燒烤、油炸之5個調理法的100道料理介紹與做法解說，用少數量的材料來進行簡單的料理製作，讓每日餐桌上都有聊不完的料理話題。

攪拌料理中有豆芽菜與味噌馬鈴薯的涼拌、醋漬苦瓜、薄片櫛瓜沙拉、蘋果白菜沙拉等，燉煮料理則有高麗菜捲風的萵苣料理、牛蒡咖哩、蕃茄風味的鮮魚蘿蔔、燉煮味噌鯖魚等，醃漬料理也有醃漬韭菜、醃漬醬油醋毛豆、紫蘇的辛辣醬油醃漬等，燒烤料理有茄子與牛肉的疊燒、雷豆腐等，至於油炸料理有油炸吻仔魚、牛蒡薄片、油淋雞等，此外，還有各種鹹味飯的烹煮等不能錯過的精采料理做法。

內頁介紹
P.8涼拌小菜的製作
涼拌菜不論是任何季節都是很美味的一道料理，即使是同一種主要食材，只要在配料、醬汁上面做變化即可輕鬆完成各種開胃小菜。

P.23高麗菜捲風的萵苣捲
將高麗菜置換成萵苣，一點兒也不會影響其風味和口感，這也是最容易製作的一款蔬菜肉捲料理。

P.29咖哩牛蒡料理
運用不同的調味料就可以輕鬆改變料理的風味，尤其是使用重口味的咖哩之後，讓整道料理充滿了南洋風。

P.34滷煮味噌魚
秋冬季節的餐桌上最受歡迎的一道料理就是滷煮味噌魚，當魚肉在吸飽湯汁之後，不但少了腥味更讓魚肉散發出一種誘人的和風香氣。

P.45醃漬小菜
若是餐桌上多了醃漬小菜，補進能為所有料理做加分，還能促進食慾，醃漬小菜的做法簡單，例如：醃漬韭菜、醋醬油的毛豆醃漬、和風醃漬小番茄等。

P.51韭菜煎餅
使用大量韭菜的韭菜煎餅，外面酥脆、裡面Q軟，在使用時搭配自調米醬、米醋醬更能突顯其美味。

P.59山椒炒雞肉小黃瓜
山椒的濃郁香氣不僅不會覆蓋了雞肉與小黃瓜的味道，反而將雞肉與小黃瓜的香甜味給襯托出來。

P.73焗烤山藥鮭魚盅
這道熱騰騰又不容易變涼的焗烤料理，是一道天冷季節最適合拿來宴客的美味料理，鬆軟的山藥再加上鮭魚的白醬焗烤，讓人更容易滿足味蕾的需求。

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