要在市場走跳自如,辨認好物的五感、精打細算的頭腦、勇敢殺價的魄力,都是必修的生存學分。不過最重要的,還是發掘市場百態的好奇心。
外觀大同小異的市場,因風土人情呈現多元面貌,正是走訪各地市場的趣味所在--我們可以在小農聚集的宜蘭南北館市場買帶土的新鮮蔬菜、到花蓮吉安黃昏市場認識原住民野菜、感受高雄果貿市場熱情的眷村文化,或是於澎湖魚市場購買最新鮮的海味。還有許多較少聽聞卻極富特色的地方市場,等待你來逛徹始終。
而時光的積累,釀出老市場的故事--不論是張羅食材的一家之煮、忙碌做生意的攤販,以及從中成長的孩子,都能成為市場記憶的說書人。那些曾陪伴無數常民的老市場,部分因拆遷走入歷史,但也有老市場轉型,發展創新的可能。最平凡的市場,藏有最豐富精彩的生活故事。
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話:
「串起不只美味,更是生活的記憶。」
本以為1 月氣溫寒冷,可以到摩肩擦踵的市場內暖暖身,內心也能感受濃厚人情味傳遞而來的溫度,沒想到今年竟然是暖冬啊!即便如此,絲毫不減市場內的熱絡程度,或許是年節將至,無論大小市場,人潮絡繹不絕,各種當季食材、南北雜貨、美味熟食與生活禮品,全部傾巢而出,宛如一場盛大的嘉年華會。本期邀請大家跟著我們與多位帶路人的腳步一起走逛菜市場,從東臺灣花蓮的野菜一條街,到外島澎湖在深夜中卻充滿活力的魚市場,還有已經消逝卻在人們心中刻劃下記憶的老菜市……閱畢所有封面故事後,別忘了往前翻回「猜猜菜市場」,看你有沒有成為市場通喔!
菜市場是我很喜歡的主題,平時自詡為良家婦女、家庭煮婦的我,最愛走跳全臺各地的傳統市場,每回從市場返家後,總能得到滿滿能量及收穫,可惜本次因休假未能親身走訪,幸好編輯團隊們同心努力,靠著通訊軟體聯繫討論,讓編務工作不因隔著將近一萬公里距離,及九小時的時差而有所延誤,依舊呈現給大家精彩豐富的臺灣在地菜市場風貌。很開心!也很榮幸能與所有讀者一起迎來《鄉間小路》全新年度的到來,未來將展現什麼多元風貌,連我自己都很期待呢。
特別收錄 / 編輯的話:「串起不只美味,更是生活的記憶。」
本以為1 月氣溫寒冷,可以到摩肩擦踵的市場內暖暖身,內心也能感受濃厚人情味傳遞而來的溫度,沒想到今年竟然是暖冬啊!即便如此,絲毫不減市場內的熱絡程度,或許是年節將至,無論大小市場,人潮絡繹不絕,各種當季食材、南北雜貨、美味熟食與生活禮品,全部傾巢而出,宛如一場盛大的嘉年華會。本期邀請大家跟著我們與多位帶路人的腳步一起走逛菜市場,從東臺灣花蓮的野菜一條街,到外島澎湖在深夜中卻充滿活力的魚市場,還有已經消逝卻在人們心中刻劃下記憶的老菜市……閱畢所...
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