作者序
節氣更迭，平安送走中元，又將迎來熱鬧西洋萬聖，應該來點不一樣的。這期《鄉間小路》勇於突破舒適圈，為鄉友們引介不同以往的臺灣特色食材──前往高雄「青隆鱷魚場」，認識曾作為臺灣辦桌文化重要食材的鱷，面對大眾飲食、環境觀念的時代變遷，如今如何發展；也轉
進「海王星餐廳」，請國宴級大廚開席當年最鱷料理。
走入礁溪的「鱉力泉溫泉甲魚養殖場」，見識如蛇頸龍般的鱉展現生猛活力，細聊長輩們以鱉滋補身心的私房心得；遊晃頭城大溪漁港，在「益鮟鱇魚三吃」的廚房中，嚐鮮醜得好可愛的黑鮟鱇究竟美味何來。
接著還有媲美法式食尚的南澳白玉蝸牛、晶瑩亮綠如海中寶石的臺東海葡萄，以及「原來是夜來香啊」的虎尾晚香玉筍。認識這些風味殊異食材的產地與料理，探索更多不同往常的飲食故事。
節氣更迭，平安送走中元，又將迎來熱鬧西洋萬聖，應該來點不一樣的。這期《鄉間小路》勇於突破舒適圈，為鄉友們引介不同以往的臺灣特色食材──前往高雄「青隆鱷魚場」，認識曾作為臺灣辦桌文化重要食材的鱷，面對大眾飲食、環境觀念的時代變遷，如今如何發展；也轉
進「海王星餐廳」，請國宴級大廚開席當年最鱷料理。
走入礁溪的「鱉力泉溫泉甲魚養殖場」，見識如蛇頸龍般的鱉展現生猛活力，細聊長輩們以鱉滋補身心的私房心得；遊晃頭城大溪漁港，在「益鮟鱇魚三吃」的廚房中，嚐鮮醜得好可愛的黑鮟鱇究竟美味何來。
接著還有媲美法式...
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