席捲世界的日本茶
聽說在立春的八十八天後採收的八十八夜新茶,不但特別好喝,還能延年益壽,是日本人春夏品茶的重頭戲。而現在講究日本茶的,已經不侷限在日本自己人,許多世界一流名牌、主廚、創作者,都對日本茶相當著迷。日本茶是否有什麼新的變化?就讓Discover Japan來好好研究一下。
就像咖啡、紅酒一樣,種茶人的堅持、茶的產地、有機栽培…等變因,都可以讓日本茶更具深度、更豐富有趣。為大家介紹現在最受矚目的日本茶,分析它們的特色,發掘它們背後的故事,重新認識日本茶的迷人魅力。連喝的方法都有新流行,在全世界都開始注意日本茶的現在,你又怎麼能錯過呢?
日本全國約有2萬8千個茶園,一年生產約8萬噸的茶,要從中找到喜歡的茶的確要費點功夫。在此就請多位名人、愛茶人士推薦他們喜愛的茶,整理出最新的人氣茶圖鑑。