夏季的豆腐料理
在方形的冷豆腐塊放上配料與調味料後直接品嚐的日式冷豆腐，這樣的日式冷豆腐是日本人常常在炎熱夏天裡食用的豆腐料理。將鮪魚罐頭拌美乃滋再加上切碎的紫蘇、灑上起司粉與黑胡椒後，再淋上橄欖油以及檸檬汁…不需要調理只需要放上配料與調味料就可以輕鬆完成的日式冷豆腐，就算是料理初學者也可以輕鬆上手，本期便要教大家如何輕鬆做出各式各樣的日式冷豆腐。
高蛋白、低卡路里、營養且富飽足感的豆腐，除了要教大家如何做出日式冷豆腐之外，還用豆腐、豆皮以及納豆來做出各種美味料理。隨著氣溫逐漸升高也代表夏天即將來臨，因為悶熱高溫的天氣而常常會食慾不振的夏天，除了豆腐料理之外，另有教大家如何用番茄、茄子…等食材來做出各種開胃料理及自製梅酒來調配出各式飲品。
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