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檢定編輯小組

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飲料調製必勝精選（丙級檢定）

作者：三藝編輯小組
出版日期：2011-07-01
出版社：三藝文化
飲料調製丙級必勝精選為一本專業考照教材，是你考照時絕不可缺少的一本書。現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選除有名師親自實作，更於每 ...

中餐烹調成功精典（乙級檢定）

作者：大中國編輯小組
出版日期：2011-11-02
出版社：大中國出版有限公司
二手書徵求
◎最新中餐烹調乙級技術士技能檢定學術科全攻略◎◎201組、202組、203組製作過程詳細圖解◎　　「中餐烹調成功精典（乙級檢定）」除包含105道術科食譜介紹，更詳細說明：1. 各道料理的烹調製作注意事 ...

中餐烹調成功精典（乙級檢定）

作者：大中國編輯小組
出版日期：2012-04-02
出版社：大中國出版有限公司
二手書徵求
◎最新中餐烹調乙級技術士技能檢定學術科全攻略◎◎201組、202組、203組製作過程詳細圖解◎　　「中餐烹調成功精典（乙級檢定）」除包含105道術科食譜介紹，更詳細說明：1. 各道料理的烹調製作注意事 ...

西餐烹調必勝精選（丙級技術士技能檢定）

作者：三藝編輯小組
出版日期：2004-06-01
出版社：三藝文化
名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚。學科精闢解析，無師可以自通，考照必備好書。. ...

中餐烹調必勝精選（丙級技術士技能檢定）

作者：三藝編輯小組
出版日期：2004-09-01
出版社：三藝文化
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現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。. ...

烘焙食品成功精典（丙級檢定）

作者：大中國編輯小組
出版日期：2012-04-03
出版社：大中國出版有限公司
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◎最新烘焙食品丙級技術士技能檢定學術科全攻略◎301組、302組、303組製作過程詳細圖解• 麵包、蛋糕基本上是西方文化輸入的食物，生活水平越高，它的消費需求也就越高。台灣烘焙業溯自早期日據時期，技術 ...

丙級技術士技能檢定：西餐烹調必勝精選2009年版

作者：三藝編輯小組
出版日期：2005-06-01
出版社：三藝文化
現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序，讓您能不慌 ...

中餐烹調必勝精選2012年版《丙級技術士技能檢定》

作者：三藝編輯小組
出版日期：2012-07-01
出版社：三藝文化
現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。內容已修正為2009 ...

丙級技術士技能檢定：中餐烹調必勝精選2008年版（三版）

作者：三藝編輯小組
出版日期：2006-07-10
出版社：三藝文化
現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。. ...
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