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伊斯

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莫內的盛宴：印象派之父花園裡的烹飪筆記

作者：克萊兒．喬

伊斯

、喬埃．侯布雄
出版日期：2017-01-12
出版社：積木文化
由莫內親筆寫下的180道神祕食譜，終於公開在世人面前。作家克萊兒．喬

伊斯

（Claire Joyes），在莫內的曾孫尚—馬利．圖勒古瓦（Jean-Marie Toulgouat）的協助下，為21世紀的我 ...

威立大廚的西餐新手不敗秘技

作者：威立‧

伊斯

勒
出版日期：2012-12-18
出版社：台視文化
二手書徵求
瑞士名廚專為台灣人設計的19堂西餐料理基礎課新手也能做出歐風盛宴！你對西餐廚藝有興趣，卻苦無金錢或時間嗎？跟著威立大廚，學習正統的歐洲廚藝學校課程，從最基本的刀具、器具認識，到理解學習西式刀工、烹調技 ...

星級主廚環島下廚記：下鄉尋找台灣NO1.食材，傳授大廚廚藝密技與25道法式料理

作者：雷吉斯．杜

伊斯

、石佩洳（採訪撰文）
出版日期：2013-10-31
出版社：幸福文化
二手書徵求
法國米其林星級主廚雷吉斯(Régis)，尋找台灣的優質食材，首次曝光星級料理的祕密，傳授在地食材烹製的25道法式料理。 台灣好食材何其多，但是在法國星級主廚雷吉斯．杜

伊斯

(Régis ...
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