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Yann Couvreur的法式甜點手札揚˙庫弗的76道精選甜點，無時無刻都享有美好時光

作者：

揚

˙庫弗

出版日期：2021-12-31

出版社：銀河文化

巴黎最具影響力之一的甜點師―Yann Couvreur

揚

˙庫弗的第一本食譜書透過出爐的時刻分別介紹了Yann Couvreur76道招牌甜點【本書特色】★巴黎最具影響力的甜點師―Yann Couvre ...

法國名店蛋糕卷B?CHES：20家名店＋人氣主廚的經典作品，詳細步驟與技巧，掌握糕點風味組合趨勢，獲得第一手資訊

作者：菲力浦．康蒂奇尼、尚保羅．艾凡、皮耶．艾曼、

揚

．庫弗...等

出版日期：2020-11-05

出版社：大境

★ 20家名店＋ 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudar ...

日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道讚岐烏龍麵食譜

作者：丸龜製麵麵匠、藤本智美、讚岐釜

揚

烏龍麵丸龜製麵

出版日期：2021-07-01

出版社：布克文化

日本第一人氣讚岐烏龍麵連鎖店：「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品， 62 道食譜大公開！防疫自煮新生活，想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎？在家也能做出專業職人監修的好味道！烏龍麵愛好者絕不 ...

滿漢全席之進宮

作者：

揚

眉

出版日期：2011-04-01

出版社：世界書局

滿漢全席的歷史意義不在珍貴豪奢，而在於它凝聚了中國飲食的精萃，亦是每位廚師技藝與智慧的結晶，融合了北京與滿族的地方風味、烹調方式，使清朝成為中國飲食文化發展的黃金時代。本書的視角由一個小蘇拉二福展開， ...

私房味：54道家常菜，烹煮暖心食刻

作者：耀

揚

出版日期：2015-10-29

出版社：拓客

二手書徵求

只要願意進入廚房，為家人朋友烹飪人人都是了不起的廚師關於料理，不應該是炫技的表現，也不是重油重鹹的味覺體驗，而是一把青菜，一塊肉，少許鹽、一匙醬油，簡單的烹調、少量的調味料，便能創造出自由簡單、有創造 ...

為愛下廚：54道平實溫暖的家庭料理

作者：耀

揚

出版日期：2016-12-25

出版社：有意思出版社

二手書徵求

只要願意進廚房，為家人朋友烹飪人人都是了不起的廚師關於料理，不應該是炫技的表現，也不是重油重鹹的味覺體驗。簡單的烹調、少量的調味料，便能創造出自由簡單、平實溫暖的家庭料理。因為簡單，更能品味出食材本身 ...

來烹飪吧！只要願意進廚房，就是了不起的廚師

作者：耀

揚

出版日期：2018-01-03

出版社：有意思出版社

二手書徵求

簡單的烹調、少量的調味料便能創造出自由簡單、平實溫暖的家庭料理為家中餐桌增添有滋有味的生活氣息！13組最平常不過的菜單中式、日式、義式、泰式各風味蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點不論是為心愛的家人準備一頓 ...

兩宋茶事

作者：

揚

之水

出版日期：2015-11-25

出版社：香港中和出版有限公司

文字優美，內涵豐富，裝幀印刷精美，適宜研究收藏茶事只是社會生活之一端，但在《全宋詩》與《全宋詞》的範圍裏檢閱其詳，卻不能不驚訝於它的豐富。茶事中的細微末節，在茶詩中原是有情，有境，有性靈；飲茶方式的選 ...

港式養生：潮‧養‧廚樂

作者：林家

揚

、許美德

出版日期：2016-09-09

出版社：萬里機構．飲食出版社

寓享受烹飪於養生，寓養生於品嚐美食。一本由專業大廚與中醫聯手炮製的食療書。兩位作者皆祖籍潮州，潮州人歷來特別注重飲食養生，由日常的茶飲到食材搭配都很講究，中醫食養更講究「三因、兩意、一忌」，本書結合醫 ...

海味乾貨大全（食資訊庫物料系列2）

作者：楊維湘、林長治、趙丕

揚

出版日期：2005-10-17

出版社：萬里機構.萬里書店(香港)

二手書徵求

本書從科學角度，以大量圖片和精確的文字，介紹近180種海味乾貨的來源、分辨、選購、浸發以及入饌處理。另外更精選海味乾貨菜式六十種，詳細闡釋其烹飪技巧和具體製法，對飲食業行內人士和一般消費者都大有幫助。 ...

e生活保健餐

作者：陳

揚

燕，王碧珠/著

出版日期：2002-02-10

出版社：邦聯文化事業有限公司

二手書徵求

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