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烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類
作者:
吳青華、王俊勝
出版日期:2018-09-05
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
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本書是兩位作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗,依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成,內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識 ...
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烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第二版)
作者:
王俊勝、吳森澤、吳青華
出版日期:2021-04-01
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗,依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成,內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識,以及 ...
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烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第九版)
作者:
郭詩婕、吳青華、黃俊儒、王俊勝、張潔婷
出版日期:2022-12-10
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成,從基礎的原料、器材解說開始,再帶入各項產品製作技巧與重點,以詳細圖文解說,讓讀者瞭解該產品的製作 ...
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中式麵食加工丙級技能檢定學/術科教戰指南(第二版)
作者:
黃秋蓉、蔡明燕、黃汶達、王俊勝、陳楷曄 楊舒涵 校閱
出版日期:2020-04-10
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
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本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫,全書分為四個主要部份: Part 1為術科測試應檢須知,包括評分標準與時間配當表等;Part 2為術科測試配方報告表與設 ...
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丙級汽車修護學術科研讀攻略含術科作答本-新時代(第十二版)
作者:
陳富民、周碩言、黃俊宇、張議文、王元新、陳志雄、康郁帆
出版日期:2021-04-30
出版社:
台科大
1.依據勞動部最新公告學術科試題編撰。 2.學科試題細分工作項目,提供分項重點提示,並轉換成「數位閱讀電子書模式」,讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。3.術科技能解析精闢,搭配彩色圖文說明,實作練習 ...
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丙級汽車修護學術科奪照寶典含術科作答本-2018年
作者:
陳富民 周碩言 黃俊宇 張議文編著 王元新 陳志雄 康郁帆校閱
出版日期:2018-07-13
出版社:
台科大
產品特色: 1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科提供分項的重點提示,有助掌握學習要點,提升應試能力。 3.學科以功能型編排,便於閱讀與複習。 4.術科技能解析 ...
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丙級汽車修護學術科奪照寶典含術科作答本-最新版(第十一版)-附贈MOSME行動學習一點通
作者:
陳富民、周碩言、黃俊宇、張議文編著、王元新、陳志雄、康郁帆校閱
出版日期:2020-07-31
出版社:
台科大
產品特色: 1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科提供分項的重點提示,有助掌握學習要點,提升應試能力。 3.學科以功能型編排,便於閱讀與複習。 4.術科技能解析 ...
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化學實驗:化學丙級技術士技能檢定學術科試題解析
作者:
林麗惠、王啟川、黃介銘、王文正
出版日期:2010-11-24
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定題目,八個實驗教材內容均根據勞委會公告之內容編寫而成(化學丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料),適合高職及大專院校一、二年級學生化學實驗課程基本能力養 ...
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化學實驗:化學丙級技術士技能檢定學術科試題解析(第二版)
作者:
林麗惠、王啟川、黃介銘、賴羽靖
出版日期:2013-11-01
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
技職體系的學生都有通過技能檢定、考取相關證照的需求,實驗課程就是練習檢定術科操作的最好機會。本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定學術科資料進行編寫製作,非常適合科技大學、技術學院、專科學 ...
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中式麵食加工乙級技能檢定──學/術科教戰指南
作者:
蔡明燕、王俊勝、吳森澤、吳佩霖
出版日期:2021-07-15
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新文京開發出版股份有限公司
本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工乙級技能檢定試題與應考須知編寫,循序漸進、按部就班帶領考生了解考試規則、技巧,以及注意事項,讓考生能做好萬全的準備應試。全書分為四個主要部份: Part ...
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烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第八版)
作者:
王俊勝、吳青華、黃俊儒、張潔婷
出版日期:2021-11-01
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成,從基礎的原料、器材解說開始,再帶入各項產品製作技巧與重點,以詳細圖文解說,讓讀者瞭解該產品的製作 ...
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烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第七版)
作者:
吳青華、黃俊儒、王俊勝、張潔婷
出版日期:2019-09-10
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本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成,從基礎的原料、器材解說開始,再帶入各項產品製作技巧與重點,以詳細圖文解說,讓讀者瞭解該產品的製作 ...
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烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第五版)
作者:
吳青華/黃俊儒/王俊勝/張潔婷
出版日期:2016-09-01
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料,再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成,從基礎的原料、器材解說開始,再帶入各項產品製作技巧與重點,以詳細圖文解說,讓讀者瞭解該產品的製作技巧 ...
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烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析~含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類(第十版)
作者:
陳雅心、吳青華、黃俊儒、王俊勝、張潔婷
出版日期:2024-03-10
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化妝品化學(第三版)
作者:
蔡琦、吳錦生、林宗寬、陳哲鑫、官常慶、張乃方、王月花、張嘉苓 編著、吳錦生、莊麗貞 總校閱
出版日期:2013-09-05
出版社:
新文京開發出版股份有限公司
化妝品化學不僅是學習化妝品調製的基礎,也是應用化妝品時的必備知識。因此,化妝品化學是化妝品、美容、化工等科系十分重要的課程。由於國內化妝品科技迅速的提昇,使得台灣製造的化妝品逐漸受到消費者的肯定, ...
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