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餐廳開發與規劃（第二版）
作者：
蔡毓峰、陳柏蒼
出版日期：2014-10-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
本書是以模擬籌備及開發一家餐廳作為架構進行撰寫。全書共分四篇：市場分析與概念發想、財務
規劃
與行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運與管理。 第二版同樣以深入淺出的方式搭配圖片表格及附件，內容實用、資料豐富，並加 ...
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餐飲規劃與佈局（4版）
作者：
全中妤
出版日期：2016-07-01
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
如果把開餐廳視為一份事業，它具有相當的挑戰性。因為從市場資料的收集到經營團隊的凝聚，都需要充分溝通與協調。如果把撰寫「餐飲企劃案」當做一份工作，它則需要縝密的構思和精確的內容，明白地向讀者陳述它的功能 ...
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生涯規劃
作者：
林浥雰、洪慈珮、羅彥霖
出版日期：2010-06-15
出版社：
新文京開發出版股份有限公司
本書共分為12章，並分四篇依序介紹生涯
規劃
的內涵及重要性、個人自我之探索、環境資源、個人與環境的適配，以「芭樂男與蘋果妹交換日記」漫畫式的對話切入學生個人生涯經驗，引起學生學習動機；並以生動、活潑的方 ...
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菜單規劃設計
作者：
張金印
出版日期：2016-09-10
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
菜單
規劃
設計是餐廳經營之鑰，從市場的定位、廚房的設施、營運的器具、餐飲的服務、人力的安排以及營收的高低……等，都是根據菜單而演繹。菜單設計是一門可以活潑且深入思考的功課，在不斷的更新過程中，將逐漸累積 ...
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餐飲規劃與佈局
作者：
全中妤
出版日期：2012-04-30
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
二手書徵求
如果把開餐廳視為一份事業，它具有相當的挑戰性。因為從市場資料的收集到經營團隊的凝聚，都需要充分溝通與協調。如果把撰寫「餐飲企劃案」當做一份工作，它則需要縝密的構思和精確的內容，明白地向讀者陳述它的功能 ...
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餐旅投資與規劃：提升餐旅投資規劃的素質與國際化
作者：
周明智
出版日期：2012-10-01
出版社：
華立圖書股份有限公司
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本書針對餐旅的投資與
規劃
，分為二大篇來做詳細的闡述，本書在投資篇的部份，前七章從餐旅產業的認識及剖析餐旅投資的願景開始，將餐飲開發、餐飲投資分析及餐飲成本控制&營業預算專章來分別討論，餐飲之後再針對旅 ...
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餐飲規劃與佈局：3版
作者：
全中妤
出版日期：2014-09-12
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
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如果把開餐廳視為一份事業，它具有相當的挑戰性。因為從市場資料的收集到經營團隊的凝聚，都需要充分溝通與協調。如果把撰寫「餐飲企劃案」當做一份工作，它則需要縝密的構思和精確的內容，明白地向讀者陳述它的功 ...
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旅遊規劃與設計（第二版）
作者：
余曉玲、張惠文、楊明青
出版日期：2013-08-15
出版社：
新文京開發出版股份有限公司
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本書以簡明之學術理論為基礎，搭配實務案例，系統化地呈現旅遊
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與設計之要義，並以深入淺出之說明，加深讀者對行程規劃與成本分析之瞭解。 全書共八章，分為二篇，第一篇講述旅遊產品規劃與設計，第二篇探 ...
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遊程規劃與成本分析（第二版）
作者：
陳瑞倫、趙曼白
出版日期：2014-05-01
出版社：
揚智文化事業股份有限公司
觀光事業是世界各國爭相發展的產業之一，也是未來對於經濟成長具有舉足輕重的「無煙囪事業」。旅遊業在此產業中，扮演著將供應商產品組裝、推廣、銷售的角色，而遊程
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環境規劃與管理(上)：基礎篇及政策篇(五版)
作者：
林駿
出版日期：2012-09-01
出版社：
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大多數讀者在學習過程中，容易將時間精力枉費於細枝末節的內容上，常常忽略了
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設施規劃
作者：
邵柏林/賈棟忠/游文清
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生涯規劃（職業學校）
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高明薇、王祿旺
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