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百年飯桌:吃飯不讀書,踩雷徒傷悲!鞭神老師的常民美食研究室 (二手書)
作者:
鞭神老師
出版日期:2018-08-15
出版社:
寫樂文化有限公司
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美食圈同溫層 驚豔齊讚:「史上最強情報!」「要故事有故事,要店家有店家,吃飯吃得有程度!」東坡肉不是蘇東坡獨創,北京烤鴨不是北京來的鴨……吃牛肉麵別急著加酸菜?吃小籠包夾一堆薑絲很「落漆」?高麗菜捲別 ...
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世界啤酒品飲大全:原料‧製程‧文化‧品飲,經典啤酒500選 (二手書)
作者:
王鵬
出版日期:2015-06-10
出版社:
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國際評審/酒類專家 王 鵬 重磅新作第一本全方位介紹啤酒「品飲與文化」的專書100種類型、500選酒款啤酒釀造史源遠流長,是歷史比黃帝大戰蚩尤還古老的工藝,是可以品嘗的歷史,是充滿創意的鮮飲美味 ...
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親子愛露營,營地•生態‧野炊,第一露就搞定 (二手書)
作者:
睡天使醒惡魔
出版日期:2016-11-09
出版社:
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預算、裝備要親民、順遊景點要好玩、親子廚房這樣開伙最有趣、營地遊戲玩不膩帶著孩子上山下海,搭起帳篷,我們在大自然裡有無數個美麗的家!從露營裝備教戰守則、周邊小旅行,到疑難雜症QA全解答,超棒的「5心級 ...
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蘿潔塔的廚房:100道家庭療癒料理,每天都想進廚房 (二手書)
作者:
蘿潔塔
出版日期:2019-07-03
出版社:
寫樂文化有限公司
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「原來這道菜不難,只要多這個步驟就可以,好想試試看!」「用塔塔的香料調味,家人說好像吃館子。」「跟著塔塔做的麵包超好吃的,比麵包店的還要好吃!」讓120萬粉絲每天都想進廚房煮飯的暖心魔法★超過900張 ...
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尋豆師:國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書 (二手書)
作者:
許寶霖
出版日期:2014-07-01
出版社:
寫樂文化有限公司
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「他的心中沒有投資報酬率,只有好咖啡!」耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園。走遍咖啡產區,也記錄每位咖啡農的專注與堅持,這是尋豆師許寶霖最誠懇的測味筆記。【本書特色】一、探訪冠軍 ...
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世界啤酒品飲大全(講座套裝版):原料‧製程‧文化‧品飲,經典啤酒500選 (二手書)
作者:
王鵬
出版日期:2015-06-10
出版社:
寫樂文化有限公司
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國際評審/酒類專家 王 鵬 重磅新作第一本全方位介紹啤酒「品飲與文化」的專書100種類型、500選酒款啤酒釀造史源遠流長,是歷史比黃帝大戰蚩尤還古老的工藝,是可以品嘗的歷史,是充滿創意的鮮飲美味 ...
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家用咖啡器具簡史、沖煮、保養指南 (二手書)
作者:
朴成圭、Samuel Lee
出版日期:2017-09-20
出版社:
寫樂文化有限公司
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一本書搞懂11種「不插電咖啡器材」!手沖濾杯的種類怎麼分、怎麼保養?如何自製冰釀咖啡器具?法蘭絨如何保養避免異味?*越南滴滴壺、土耳其壺…異國風咖啡沖煮法總整理*愛樂壓發明人 ╳ 日本手沖大師專訪*從 ...
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新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA(講座套裝版):秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論 (二手書)
作者:
韓懷宗
出版日期:2015-03-04
出版社:
寫樂文化有限公司
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「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」咖啡界聖經,長銷7年,再版20刷,增修版終於上市!完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜,烘焙入門技法,更新增修訂三分之一的內容!咖啡新機密,搶先公開:*新台灣之 ...
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金頭腦之終極題庫200選 (二手書)
作者:
小宇宙金頭腦製作團隊、超級電視台
出版日期:2014-01-08
出版社:
寫樂文化有限公司
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刺激記憶、邏輯,加強科學、史哲全家人一起挑戰,你也能成為聰明智多星!全書總共收錄227題,囊括關主題、選擇題、快問快答、延伸知識,題型變化多、問題範圍廣,答題者除了需具備正確的基本常識之外,還需要敏銳 ...
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新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論 (二手書)
作者:
韓懷宗
出版日期:2014-03-04
出版社:
寫樂文化有限公司
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「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」長銷9年40刷 咖啡界聖經,2017年版,全新增修上市!新增中國咖啡史及雲南咖啡第一手觀察增補近三萬字,頁數加量不加價!再版更新 精采內容 ●最早出現「咖 ...
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神器!水波爐料理全書 (二手書)
作者:
水波爐同樂會
出版日期:2015-11-04
出版社:
寫樂文化有限公司
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為什麼台灣人/香港人這麼瘋迷去日本自扛水波爐?讓網友告訴你:因為太好用啦!烤魚焦香而不柴不老,炸雞甩油減脂一樣酥,活蝦料理店老闆說,水波爐烤出來的比店裡還好吃……★解構跨時代的廚房料理神機,海選135 ...
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尋豆師(2),國際咖啡評審的非洲獵奇:合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢 (二手書)
作者:
許寶霖
出版日期:2019-01-23
出版社:
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中文第一本 非洲咖啡產區專書!尋豆師耗費13年深度探訪、直擊100+合作社與處理場非洲豆的品種與栽植、後製處理、競標模式、產銷環節、杯測報告採購量太少?只能菜單選豆?如何正視後製處理與品種的新潮流?這 ...
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紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅 (二手書)
作者:
葉怡蘭
出版日期:2017-07-12
出版社:
寫樂文化有限公司
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一本引領潮流12年的紅茶學經典,茶迷非懂不可的紅茶知識之旅與品鑑指南”華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區,從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶 ...
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日日三餐,早.午.晚:葉怡蘭的20年廚事手記 (二手書)
作者:
葉怡蘭
出版日期:2018-11-07
出版社:
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「在家裡頭吃,舒服多了!」餐餐不重複,料理靈感從哪來?飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書!•蛋與豆腐,平凡材料也能煮出 ...
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台灣咖啡萬歲:令咖啡大師著迷的台灣8大產區和54個優質莊園 (二手書)
作者:
韓懷宗
出版日期:2015-02-04
出版社:
寫樂文化有限公司
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【身為咖啡人,不能不知台灣咖啡史】咖啡界必備聖經《新版咖啡學》作者韓懷宗見證台灣咖啡躍上國際舞台的重量鉅作!這島上,竟有世界級的精品咖啡豆?愛咖啡,不能不知台灣百年咖啡史!你一定要認識的台灣8大咖啡產 ...
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