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關西食素！美味蔬食餐廳55選
作者：
山崎寬斗
出版日期：2020-01-09
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活力十足的熱鬧大阪，閒適風雅的千年古都京都，洋溢異國風情的文化港都神戶，走跳關西京．阪．神三大地區必備，一路暢遊享受美味的素食指南！繼《東京食素 美味蔬食餐廳47選》之後，眾所期待的關西版素食指南也出 ...
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作者：
吳淑女
出版社：
華泰文化事業股份有限公司
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飯店餐飲管理
作者：
余炳炎
出版日期：2019-03-21
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崧燁文化事業有限公司
本書吸取了各國飯店
餐飲
管理的先進經驗，結合飯店業的管理實踐和發展趨勢，系統地闡述了飯店餐飲服務、經營與管理的實踐和理論問題，努力反映出國?外飯店餐飲管理領域中的先進服務和管理的理念、模式、手段以及發展 ...
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餐飲營養學（精）
作者：
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出版社：
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飯店餐飲部高效管理
作者：
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出版日期：2019-03-21
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試觀古今中外，
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業的興衰往往標誌著某一時期的經濟發展狀況。當人民生活水準日益提高，餐飲業更是一派興旺，餐飲業長期保持著興旺發達的良好勢頭。賓館、酒樓、速食餐廳、西餐廳、大小食肆可謂美輪美奐，交相輝映 ...
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餐飲觀光系列13─飯店管理概論
作者：
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餐旅概論─觀光概論篇
作者：
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餐飲
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出版日期：2005-01-01
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「得分王」餐旅參考書系列，依最新「部頒課程標準」編寫，在內容上採用分篇解析編法，計有「考點條例精研篇」、「考例綜合習解篇」、「考型分析研習篇」、「考題綜合模測篇（初級題）」、「考題綜合模測篇（進階題） ...
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餐旅概論：觀光概論篇（二版）
作者：
洪仁正
餐飲
研究室
出版日期：2007-02-05
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2007年最新二版的「得分王」餐旅參考書系列，不僅提供整本觀光知識精華、並附重點與得分關鍵的「速記隨身卡」，就算只有30天，你也能輕鬆得高分。 本書並依最新「部頒課程標準」編寫，在內容上採用分篇解析編 ...
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朝食旅行!日本話題名店早午餐
作者：
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出版日期：2016-04-25
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熱愛早餐迷，絕對要擁有觀光指南＆料理食譜這是一本專門介紹日本早午餐的旅遊料理書早餐，是美好一天的元氣來源。能夠享受製作早餐是一大樂趣。更令人開心的是…還能在家悠閒享用日本超人氣的早午餐!!就算生活再忙 ...
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東京食素！美味蔬食餐廳47選（好評熱賣版）
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出國旅行就要玩得快意，吃得開心！嚴選東京都４７家素食餐廳，清楚標示純素．五辛素．蛋奶素．方便素，讓你超素享受道地好味料理！既然特地來到日本旅行，當然要吃到美味的日本特色料理！素食旅行者往往限於飲食禁忌 ...
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舌尖上的台灣：人氣餐廳100選
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當季新鮮食材X別出心裁料理全台最夯超人氣餐廳100+正統台灣味、特色異國風、懷舊家鄉味、創意驚喜味……嚴選北、中、南、花東，行家才知道的精采美食，發掘每家餐廳成功經營的祕訣精緻餐點、嚴選食材、健康烹調 ...
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自助遊一本就GO！玩遍韓國全攻略：首創圖解式遊韓手冊，圖標食衣住行，最完整的路線圖、餐飲、旅館預定表
作者：
愛旅遊編輯部
出版日期：2016-04-06
出版社：
新文創
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餐飲服務入門1
作者：
倪桂樂
出版社：
淑馨
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歐洲餐飲指南
出版社：
精英出版社
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餐飲觀光系列2：中餐烹調（上）
作者：
吳正格
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