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家‧酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯（或很多杯） (二手書)

作者：比才

出版日期：2019-10-04

出版社：有鹿文化

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★每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜！！★和超人氣KOL「比家的日式餐桌（西式的也有啦）」一起當優雅下廚的酒鬼不迎合任何人，沒有菜色限制，沒有Last order時間，你家就是居酒屋！黃麗群│作家劉昭儀│水 ...

「和食」超基礎圖解：國家級主廚野崎洋光的家庭料理完美配方，領略料理潛藏的美味秘密 (二手書)

作者：野崎洋光

出版日期：2018-02-05

出版社：瑞昇文化

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和食的美味關鍵在於基礎一邊學習完美配方，一邊豐富自身的料理知識就算是新手也能一次就出師的超詳細圖解信手就能拈來數道美味料理的好手藝，是許多人夢寐以求的境界。然而，大多數人並非從專門的餐飲學校出身，也沒 ...

日式素家常101︰蔬食研究家的和風家庭料理 (二手書)

作者：李耀堂

出版日期：2022-05-24

出版社：邦聯文化事業有限公司

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美味高度還原，茹素者也能享用的日本國民美食人氣日本家常菜素食版市售和風調味品做料理自製經典日式醬出好菜長壽的日本菜Ｘ健康的蔬素食＝日式素家常根據WHO統計，日本已經連續多年蟬聯全球最長壽的國家 ...

實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要一本在手，你也可以變達人。 (二手書)

作者：洛兒．琪耶

出版日期：2016-09-07

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之後仍 ...

初學者的日本家常菜 (二手書)

作者：市瀬悅子

出版日期：2018-02-05

出版社：邦聯文化事業有限公司

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「媽，我回來了，今天吃什麼？好香喔！」「先去洗手，馬上就可以吃飯了。」「哇！有玉子燒、煮南瓜、蒸蛤蜊、味噌湯，還有我最喜歡的炸豬排，真是太幸福了！」每天晚上，都有媽媽的好手藝，餵飽我的飢腸轆轆，這種滿 ...

四維街一號 (二手書)

作者：楊双子

出版日期：2023-08-15

出版社：春山出版有限公司

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★《臺灣漫遊錄》作者、金鼎獎得主楊双子最新長篇小說★日常療癒Ｘ女子宿舍Ｘ日式老屋Ｘ料理美食一部以「西區四維街日式招待所」為舞臺的青春女子群像劇！蕭乃云，努力克服社交障礙的害羞觀察家。徐家樺，在打工與美 ...

10大料理職人親授101道日式家常菜：900張簡單易懂步驟圖，讓您在家輕鬆做出健康又讓人感動的五星級美味！ (二手書)

作者：中華日式料理發展協會

出版日期：2015-09-09

出版社：日日幸福事業有限公司

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清鮮有味、調味簡單、滑嫩回甘；易懂、易學、易料理、易分享。10料理職人嚴選101道必學的日本超人氣家常菜，讓您一次學會前菜、炒物、煎燒物、蒸物、煮物、鍋物、揚物等料理，輕鬆愜意地烹調一桌好菜，與家人和 ...

日式家常料理100：這樣煮，絕對不出錯！ (二手書)

作者：川上文代

出版日期：2016-05-05

出版社：遠足文化事業股份有限公司

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和食其實很簡單一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧！本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。找到一個美味的捷徑，用最簡單的材料和作法就能做得好吃。健康、有品味、讓人懷念的味道。 ...

日式料理（入門篇） (二手書)

作者：黃女玲、鎌倉聰

出版日期：2019-11-04

出版社：全華圖書股份有限公司

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1. 日本大飯店料理長35年經驗傳授2. 跟著課程學習，打穩日本農林水產省銅勳認證基礎3. 第一本結合臺灣在地食材的日本料理檢定書本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基 ...

中式.日式.西式刀工料理百科 (二手書)

作者：東京調理師專門學校

出版日期：2009-04-03

出版社：楓書坊文化出版社

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把日式、西式、中華菜刀這3種菜刀用得得心應手之後，就能乾淨俐落的切完一整條魚；繁複的蔬菜和水果雕花也變得容易上手。請務必好好利用本書，讓你家的餐桌增添更多的色彩。菜刀的基本知識首先介紹菜刀的基本知識， ...

輕鬆做超好吃的日式素料理 (二手書)

作者：陳穎仁

出版日期：2009-07-10

出版社：雅書堂

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清淡不油膩，精緻又好吃，兼重視覺與味覺的50道和風好滋味，顛覆你對素料理的印象，征服每一個愛吃美食的味蕾！日式料理變素了！素食名廚陳穎仁教你輕鬆做出道地的和風好滋味！. ...

日式料理盛盤藝術の新時代 (二手書)

作者：六雁、竹之内真由

出版日期：2011-01-05

出版社：瑞昇文化

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不僅有外在形式的創意，內在更深蘊精深的含意！「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」，不再侷限 ...

日式食堂料理輕鬆做：75道必學經典日本料理 (二手書)

作者：葉信宏、林麗娟

出版日期：2013-02-01

出版社：旗林文化出版社有限公司

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本書共75食譜，都是民眾在日本料理餐廳常可吃得到的菜色，作者依循道地的日本料理精神，但貼心的在作法上予以改良、簡化，讓即使是新手或一般家庭主婦，及對日本料理有興趣的人都能很快地上手。書中有些菜色十分正 ...

絕品料理：栗原晴美教你成為宴客高手 (二手書)

作者：栗原晴美

出版日期：2015-09-14

出版社：愛米粒

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長銷、暢銷二十餘年，日本銷售超過八十萬冊！日本最強、最優雅家政婦栗原晴美的極品家常菜，必收藏「復刻典藏版」！受封美食家世界食譜大獎「最活躍的電視節目料理家」！以家常菜為基底，成為宴客料理高手祕訣大公開 ...

東京味：110+道記憶中的美好日式料理 (二手書)

作者：室田萬央里、攝影：井田晃子、皮耶‧賈維勒

出版日期：2016-05-10

出版社：四塊玉文創

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如果用氣味記憶一座城市，東京該是什麼味道，味噌湯、握壽司、蕎麥麵，還是⋯⋯？且看東京人娓娓道來一道道屬於東京的飲食記憶，那些日常生活的美好滋味。作者生於東京，從小父親就帶著她造訪他熱愛的每一家餐館，從 ...

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