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獨角仙

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麵包的創意與變化：運用七大麵團，做出貝果、吐司、甜甜圈，還有台歐麵包 (二手書)

作者：

獨角仙

出版日期：2018-06-14
出版社：食為天文創有限公司
二手書交易資訊
書中將由烘焙基礎開始，引領讀者認識各式工具、並介紹甜點所需的基本材料等等，作者希望藉由這些食譜分享製作麵包時的喜悅。本書介紹7種不同麵糰，包括油炸麵糰、老麵、湯種、貝果等等，並以7種麵糰為基底，創造2 ...

獨角仙的麵包創意 (二手書)

作者：

獨角仙

出版日期：2014-07-09
出版社：橘子
二手書交易資訊
書中將由烘焙基礎開始，引領讀者認識各式工具、並介紹甜點所需的基本材料等等，作者希望藉由這些食譜分享製作麵包時的喜悅。本書介紹7種不同麵糰，包括油炸麵糰、老麵、湯種、貝果等等，並以7種麵糰為基底，創造2 ...

豈能戒甜 (二手書)

作者：

獨角仙

@藍色大門
出版日期：2014-03-12
出版社：橘子
二手書交易資訊
甜點，是美味與快樂的根源，是正餐後的重要儀式！誰能抗拒甜點的美味？　　本書將會由認識烘培工具入手，並介紹製作甜點需要的基本材料，並收錄各式美味、迷人的經典甜點，如，薰衣草蜂蜜馬卡龍、焦糖蘋果派、百香果 ...
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