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丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2019最新版）
作者：
全華餐旅研究室
出版日期：2018-09-25
出版社：
全華圖書股份有限公司
本書根據勞動部勞動力發展署2018.4.20最新公告「丙級西餐烹調」編寫而成，從報考、學科試題，以及術科刀工、烹飪練習，均有詳盡的示範及解說。. ...
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西餐丙級檢定書
作者：
侯淯翔
出版日期：2018-05-30
出版社：
博客思
本書的編排特色在於使用簡易的操作流程來使學生能夠快速的進入考試情境裡，在以往許多書籍中大多只簡單的說明操作步驟及放上一張成品圖供讀者參考，讀者往往較難想像其中間烹調的演變，因此本書在與編輯部討論後認為 ...
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丙級西餐烹調（初版） (二手書)
作者：
王志榮/陳彥佑/陳鈺茹/李彥瑋
出版日期：2015-09-29
出版社：
考用出版社
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本書以淺顯易懂的話語介紹西餐理論知識理解食材作用、烹調方法及成本掌控等因素，尚有業界實務實際操作過程及因應全球化視野的挑戰之轉變下運用與調整。除了由聖母專校餐旅管理科師生們共同呈現出勞動部所規範出西餐 ...
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西餐烹調必勝精選 (丙級)2014 (二手書)
作者：
三藝編輯小組
出版日期：2014-04-11
出版社：
三藝文化
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現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序，讓您能不慌 ...
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西餐烹調丙級技術士技能檢定 (二手書)
作者：
施復生
出版社：
台視文化
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西餐烹調實習丙級檢定得分秘笈 (二手書)
作者：
宥宸餐旅群研究室 彙編
出版日期：2014-07-24
出版社：
宥宸文化事業有限公司
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一、本書根據行政院勞工委員會中部辦公室最新編印「西餐烹調丙級技術士技能檢定學術科測試應檢參考資料」編輯而成。二、全書共分三部份，其內容與特色如下：1.檢定考試相關須知：包括報名流程、應檢須知、資格取得 ...
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西餐烹調必勝精選（丙級）2015（二版） (二手書)
作者：
三藝編輯小組
出版日期：2016-08-22
出版社：
三藝文化
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2016最新版本現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製 ...
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西餐烹調丙級技能檢定考照必勝 (二手書)
作者：
新文京編輯小組
出版日期：2018-12-01
出版社：
新文京開發出版股份有限公司
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本書由資歷豐富的老師傅親自實作，包含最新的西餐丙級術科三大題、15個題組共60道的菜餚，提供實作技巧與方法。 每一個題組都有詳細的總材料表，方便考生預先準備；每一道菜都有仔細的材料明細、用品單， ...
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西餐烹調丙級技術士技能檢定寶典 (二手書)
作者：
戴立德
出版日期：2004-07-22
出版社：
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西餐烹調必勝精選（丙級）2015（二版） (二手書贈品)
作者：
三藝編輯小組
出版日期：2016-08-22
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丙級技術士技能檢定：西餐烹調必勝精選2009年版 (二手書)
作者：
三藝編輯小組
出版日期：2005-06-01
出版社：
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西餐烹調必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》 (二手書)
作者：
三藝編輯小組
出版日期：2010-07-30
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丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2018最新版）
作者：
全華餐旅研究室
出版日期：2017-08-29
出版社：
全華圖書股份有限公司
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丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略（2018最新版） (二手書)
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出版日期：2017-08-29
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出版日期：2018-09-25
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