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正韓食：韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書，神還原道地韓劇美食 (二手書)

作者：孫榮

出版日期：2020-04-09

出版社：台灣廣廈

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「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書學會大廚不外傳的最強基本功，做出正統道地的韓國美味！★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚★現任台北W Ho ...

泰菜熱（特別封面版）：泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理 (二手書)

作者：阿明師（李明芢）

出版日期：2020-07-29

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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【特別封面版】重版上市辛香料放好放滿的泰菜，可以成為後疫情時代的料理最佳選擇。原汁原味的泰式家常菜，開胃又下飯！食材容易取得，作法簡單！炎炎夏日不必揮汗做菜，一桌好料輕鬆上菜。【特別封面設計概念】這是 ...

法式甜點學：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 (二手書)

作者：Ying C. 陳穎

出版日期：2020-03-27

出版社：日出出版

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品嘗精緻華美的法式甜點，經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕，為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒，勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點，除了擁有悠長的歷史與文化背景，其講究的製作 ...

產後調理新指標：享瘦月子主食、湯品100道 (二手書)

作者：樂媽咪名廚團隊

出版日期：2016-07-06

出版社：樂媽咪

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100道快速恢復零負擔的纖瘦月子餐避免過度添加享受食物原味的美好媽咪們在產後常遭遇到無法恢復曼妙身材的窘況，追根究底無非就是吃錯食物，為了有效把握產後黃金四週，恢復孕前纖瘦身材，兼具每週恢復期所需營養 ...

日本名廚絕技經典義大利麵 (二手書)

作者：新大谷飯店監修

出版日期：2016-01-01

出版社：康鑑

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介紹番茄紅醬、橄欖油清炒、蛋奶醬、青醬、肉醬、拿坡里醬等六大人氣經典口味的作法。本書由飯店主廚從基本煮法、盛盤方法和經典口味開始解說，再介紹主廚招牌創意、懷舊家常滋味、冷製新鮮義大利麵等變化，淺顯 ...

波登的世界旅遊指南：一直在路上，體驗在地風味的非典型之旅 (電子書)

作者：安東尼．波登（Anthony Bourdain）、勞莉．屋勒（Laurie Woolever）

出版日期：2023-03-21

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

傳奇名廚安東尼•波登的最後遺作！旅行，是體驗人生的一部分，透過波登獨特的視角，與他遊遍全世界。「波登帶領我們認識美食，但更重要的是，他透過食物把各地的人們連結在一起，讓我們不再畏懼未知的事物。」——美 ...

波登的世界旅遊指南：一直在路上，體驗在地風味的非典型之旅 (二手書)

作者：安東尼．波登、勞莉．屋勒

出版日期：2023-03-21

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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日本名廚高湯研究全書：一窺七大頂級職人的製湯技巧，科學解析高湯風味原理，揭開美味升級的祕密

作者：柴田書店編

出版日期：2022-11-05

出版社：采實文化事業股份有限公司

──從食材挑選到提煉製法，最全面．完整的日本高湯研究全書──公開7大名廚的74道高湯＆料理一窺頂級職人的製湯技巧、拆解風味高湯背後的科學原理看似平凡無奇的烏龍麵、茶碗蒸、蛤蜊湯，卻因為高湯帶出層次風味 ...

日本名廚高湯研究全書：一窺七大頂級職人的製湯技巧，科學解析高湯風味原理，揭開美味升級的祕密 (二手書)

作者：柴田書店編

出版日期：2022-11-05

出版社：采實文化事業股份有限公司

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金牌名廚私房中菜寶典：陳志昇30年終極之味，必學的88道精華料理、提升烹煮功力的必備10寶、3種超級百用高湯！ (二手書)

作者：陳志昇

出版日期：2019-01-23

出版社：日日幸福事業有限公司

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最值得收藏的金牌名廚終極之味！涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等，每一道都可日常也可以宴客，尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆！團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞、砂鍋鰱魚頭、總舖師二路菜、五香雞 ...

大廚在我家（2）大廚基本法：新手看訣竅，老手看門道，國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，64道必學經典菜餚，一本萬用！ (二手書)

作者：曾秀保（保師傅）─示範、王瑞瑤─著

出版日期：2014-06-30

出版社：皇冠文化出版有限公司

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新手看訣竅，老手看門道，國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，一本萬用！保師傅：有學生告訴我，自從跟我學做菜，並且回家試做之後，她的先生天天都回家吃晚飯，甚至還問明天吃什麼？希望透過美食，找回更多的愛與 ...

大廚在我家（2）大廚基本法：新手看訣竅，老手看門道，國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，64道必學經典菜餚，一本萬用！

作者：曾秀保（保師傅）─示範、王瑞瑤─著

出版日期：2014-06-30

出版社：皇冠文化出版有限公司

我的功夫菜，就是好吃！80道精選必學的好吃開胃菜、飯桌菜、銷魂鍋物到佐酒小菜、幸福點心，金牌名廚陳志昇技藝全圖解，立即就上手。 (二手書)

作者：陳志昇

出版日期：2020-12-17

出版社：日日幸福事業有限公司

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日常餐桌上，常吃、愛吃的各種料理（家常配菜），是飲食文化不可缺少的！當令新鮮食材，用聰明、快速省時的方法烹調，融合傳統與現代的表現手法，讓食物出乎意料地完美，四季都能輕鬆煮和快樂享用！金牌名廚陳志昇超 ...

大廚在我家：六十道以上的家常菜、年菜、小菜，跟著全能料理名廚保師傅學做菜，新手也能變專家，讓你天天在家享受五星級料理！ (二手書)

作者：曾秀保（保師傅）◎示範、王瑞瑤◎文‧攝影

出版日期：2013-01-28

出版社：皇冠文化出版有限公司

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全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開！在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」，他細膩、講究又充滿創意的做菜手法，不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞，連歷屆總統和企業名 ...

法式料理名廚配菜技法大全：100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜，以法式正統烹調手藝展現食材特性，大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計 (二手書)

作者：音羽和紀

出版日期：2017-01-22

出版社：積木

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「配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配，透過香氣、口感與味道的變化，更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀法式料理的配菜，具有不輸醬汁的重要地位。名廚音羽和紀以細膩的 ...

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