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吳青華

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絶対できる商務日本語出差 （1CD） (二手書)

作者：松井紀子、吳澤華子、蔡佩青
出版日期：2006-11-20
出版社：眾文圖書股份有限公司
二手書交易資訊
徹底了解日本商務文化及習慣掌握在日的生活情報熟悉出差時的必備語句完美達成出差任務. ...

新手也會做的磅蛋糕 (二手書)

作者：

吳青華

出版日期：2009-10-02
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
磅蛋糕，又稱重奶油蛋糕，顧名思義也就是一種加了相當份量的奶油為基底打發做成的蛋糕。源於英格蘭，最初以各1磅的麵粉、奶油、蛋、糖烘焙而成的傳統蛋糕，延續至現代，經過配方製作的改良，以及口味需求的不同，衍 ...

36堂烘焙課 (二手書)

作者：

吳青華

出版日期：2010-05-14
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
本書的重心在於將重點放在基本操作手法上，以簡單操作，但是能達到業界基本口感的產品，並且以低失敗等…為主要重心，只要細心，照配方操作，就可製作康圖香桔蛋糕、法式草莓塔、日式輕乳酪、水果鮮奶酪，成功率可高 ...

美味麵包車：臺灣味好回味 (二手書)

作者：

吳青華

出版日期：2012-01-12
出版社：桂氏文化
二手書交易資訊
美味台式麵包、西點蛋糕，第一道重要的步驟，是精準材料的量秤、選材的新鮮. 認識基本烘焙產品、材料，以及清楚操作手法.台式麵包， 在烘焙中扮演重要角色, 能讓初試身手者勇敢的嘗試, 找尋記憶中的回味, ...

麵包、西點蛋糕！烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類

作者：

吳青華

出版日期：2023-09-15
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，架構清楚分明，內容由淺入深，涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎 ...

伴手禮、餅乾！烘焙乙級技能檢定學、術科試題精析～含伴手禮職類、餅乾職類

作者：

吳青華

出版日期：2024-09-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，架構清楚分明，內容由淺入深，涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎 ...

烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類

作者：

吳青華

、王俊勝
出版日期：2018-09-05
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書徵求
　　本書是兩位作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識 ...

So Sweet 甜蜜小西點 (二手書)

作者：

吳青華

、黃汶達
出版日期：2011-02-26
出版社：桂氏文化
二手書交易資訊
50道餅乾小西點, 使用基礎糖油拌合法將產品所需的基本原料及份量, 除了教授精準磅秤, 加上條列式清楚敘述作法, 重點處及製作小竅門均附操作小圖提示解說, 可大大的降低失敗率. 讓本書提供給您好玩簡單 ...

烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類 (二手書)

作者：

吳青華

、王俊勝
出版日期：2018-09-05
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
　　本書是兩位作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識 ...

烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第二版）

作者：王俊勝、吳森澤、

吳青華

出版日期：2021-04-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識，以及 ...

日本語發音知惠袋 （2CD） (二手書)

作者：蔡佩青、吳澤華子
出版日期：2006-03-20
出版社：眾文圖書股份有限公司
二手書交易資訊
1. 簡潔式 規則講解說明深入淺出，發音規則輕鬆學。2. 對嘴式 發音練習跟著 CD 開口說，發音技巧腦中記。3. 演練式 技巧強化單字、假名相配合，日語發音更道地。4. 螺旋式 常識延伸發音特性小智 ...

精選人氣常溫蛋糕

作者：何國熙、許燕斌、

吳青華

出版日期：2013-12-07
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書徵求
本書特色：＊全書循序漸近教學，作法完整詳盡，實用度高，新手也能輕易上手。＊教你成功製作不失敗，基本材料、工具，以及必知重點、必學拌合法，就算初學者也能成功做。＊教你基本小技巧，運用模型變化做出不同大小 ...

精選人氣常溫蛋糕 (二手書)

作者：何國熙、許燕斌、

吳青華

出版日期：2013-12-07
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
本書特色：＊全書循序漸近教學，作法完整詳盡，實用度高，新手也能輕易上手。＊教你成功製作不失敗，基本材料、工具，以及必知重點、必學拌合法，就算初學者也能成功做。＊教你基本小技巧，運用模型變化做出不同大小 ...

烘焙丙級學術科教戰守策（2013四版） (二手書)

作者：

吳青華

、閔其傑、巫昱慶
出版日期：2013-04-18
出版社：生活家
二手書交易資訊
在從業者的自我要求、提昇，以及政府政策十年來的推廣之下，「烘焙食品技術士檢定」已成為烘焙人員的基本必備執照。不論是飯店的點心房或是個人想開設的麵包烘焙屋，都是必備且加分的要素，甚至想要申請移民的朋友， ...

烘焙丙級學術科教戰守策(2012三版) (二手書)

作者：

吳青華

、閔其傑、巫昱慶
出版日期：2012-03-23
出版社：生活家
二手書交易資訊
在從業者的自我要求、提昇，以及政府政策十年來的推廣之下，「烘焙食品技術士檢定」已成為烘焙人員的基本必備執照。不論是飯店的點心房或是個人想開設的麵包烘焙屋，都是必備且加分的要素，甚至想要申請移民的朋友， ...
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