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裏嘉義:從藝文空間、巷弄小吃到山海風景,走進在地人眼中的生活角落
超人氣農特產就要這樣賣!─日本第一小農的創意經營術:從自然農法、食品加工、擺攤叫賣、在地結盟到網路社群行銷,創造富裕舒適的小農幸福人生! (二手書)
作者:
西田榮喜
出版日期:2017-07-14
出版社:
常常生活文創股份有限公司
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小規模耕種,投資金額不超出限度,減輕債務困擾。創造價值,以商品策略反思作物該如何栽培,推出秒殺搶購的超人氣產品!從擺攤叫賣開始做起,挖掘出消費者最切身的需求,建立獨一無二的小農魅力!善用網路工具,以「 ...
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真食物革命:一個用良心對抗資本主義的麵包師傅,一場與天然酵母對決的尋味之旅。 (二手書)
作者:
渡邊格
出版日期:2015-08-26
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
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這場革命的武器是麵包!一間在深山中堅持與資本主義對抗的麵包店,看一個麵包師傅,如何挺身而出揭開「人人都吃假食物」的真相,開啟一條找尋真食物的革命之路。有的麵包「無添加」但不會腐壞,有的麵包使用「人工酵 ...
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蔬菜請選小的——無肥料栽培專家從自然運作的道理,告訴你如何選擇真正的好蔬菜 (二手書)
作者:
岡本順孝
出版日期:2021-07-02
出版社:
如果出版
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選擇真正的蔬菜,你的觀念正確嗎?*有機並不代表安全?*肥料會讓蔬菜變難吃?*施肥的蔬菜才需要用農藥?*真正的蔬菜尺寸都不會太大?*真正的蔬菜不會腐爛,只會枯萎?選擇真正的蔬菜,要從認識蔬菜開始。學習從 ...
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田野裡的生活家:12位在地小農的種植故事╳43道美味食譜提案 (二手書)
作者:
史法蘭
出版日期:2018-11-08
出版社:
四塊玉文創
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從農地到餐桌,回歸吃的初衷。12位小農╳40+3道美好料理提案。友善耕種的小農遇上講究天然尊重食材的私廚,會碰撞出什麼火花?你知道,小農的一天是怎麼度過的嗎?他們以雙腳穩實地踏在泥土地上,留下辛勤的汗 ...
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安心豐味:產地上的餐桌12位在地小農的55道無毒美味私提案 (二手書)
作者:
野菜人工作室
出版日期:2014-05-21
出版社:
帕斯頓數位多媒體有限公司
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1. 12個棄業返鄉,再造農村新價值的性情中人的生命故事,讓你回味再三!2. 直擊12個小農運用自家農作物製作,55道最推薦的家鄉味兒。3. 深入農家,直擊有機農法實行現況,以及讓農作物精益求精的奮鬥 ...
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主廚帶路,用美味環島!: 走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (二手書)
作者:
張秋永
出版日期:2016-02-27
出版社:
原點出版
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走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的火花 ...
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主廚帶路,用美味環島!: 走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (電子書)
作者:
張秋永(Titan)
出版日期:2016-11-24
出版社:
原點出版
走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的火花 ...
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吳寶春臺灣真尋味套書(共兩冊):走遍全臺,探訪小農、發現夢幻土產 (二手書)
作者:
吳寶春
出版日期:2017-04-19
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
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每一個食材背後,都有一個動人的故事!吳寶春全臺走透透,發掘最健康、優質的在地農產!《吳寶春嚴選 感心好食材》+《吳寶春按讚 健康優土產》細述52項臺灣農產品,讚嘆食材的生命力量,記錄背後的土地故事 ...
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風和日麗:幸福的台灣小農 (二手書)
作者:
黃惠玲
出版日期:2012-04-11
出版社:
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本書特色再見!農藥 你好!大自然台灣小農有機好物 變身世界美食料理「雖然我沒有賺大錢,但我賺到了快樂!」作者黃惠玲在接受《商業周刊》封面故事專訪時道出的心聲。風和日麗好寶島都說台灣是寶島,身在台灣 ...
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蔬菜請選小的——無肥料栽培專家從自然運作的道理,告訴你如何選擇真正的好蔬菜
作者:
岡本順孝
出版日期:2021-07-02
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選擇真正的蔬菜,你的觀念正確嗎?*有機並不代表安全?*肥料會讓蔬菜變難吃?*施肥的蔬菜才需要用農藥?*真正的蔬菜尺寸都不會太大?*真正的蔬菜不會腐爛,只會枯萎?選擇真正的蔬菜,要從認識蔬菜開始。學習從 ...
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掰開麵包:一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者,串聯人、食、土地的覺醒之旅 (二手書)
作者:
艾咪.霍爾蘭
出版日期:2017-06-30
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好優文化
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咀嚼在口中的美味,就代表我們所屬的文化。掰開麵包(break bread)不只是為了分享食物,還要帶我們深入探討人、食、土地之間的鏈結關係,重建食材的真正價值。◎當食物變成全球化的「商品」……科技發達 ...
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掰開麵包:一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者,串聯人、食、土地的覺醒之旅 (二手書贈品)
作者:
艾咪.霍爾蘭
出版日期:2017-06-30
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大廚與小農的對話-在地食材新火花(專刊157)
作者:
王義善等著
出版日期:2018-07-01
出版社:
行政院農業委員會花蓮區農改場
本書「大廚與小農的對話-在地食材新火花」,便是產業在地化的最佳起手式,花蓮在地最負盛名的小農組織-花蓮好事集,其所生產的產品優質且多樣,實受在地人所喜愛,但如此高品質且具地區性的食材應如何烹調,卻非一 ...
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田野裡的生活家:12位在地小農的種植故事╳43道美味食譜提案
作者:
史法蘭
出版日期:2018-11-08
出版社:
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