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客家料理

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華人靈魂料理-流傳全球的客家食譜[軟精裝]

作者：琳達·劉·安努薩薩納恩,黃宛玲,劉容貴
出版日期：2024-05-01
出版社：客家委員會客家文化發展中心
《The Hakka Cookbook, Chinese Soul Food from around the World》係作者琳達·劉·安努薩薩納恩（Linda Lau Anusasananan）尋 ...

蔬食料理精華：22位頂級大廚教您輕鬆料理

作者：人類智庫編輯部
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
重量級蔬食名店夢幻集結：全台17間蔬食名店，22位頂尖大廚，破天荒首度聯手鉅獻，超夢幻陣容，特別為您呈現！在家做出名店級蔬食料理：各家大廚為讀者設計92道「在家」就可輕鬆做的蔬食料理，特色佳餚隨時上桌 ...

料理風土︰在往山裡去的地方，九種食材從山到海建構出客家飲食 (二手書)

作者：蕭秀琴
出版日期：2022-12-06
出版社：蔚藍文化出版股份有限公司
二手書交易資訊
味覺是不會騙人的《料理臺灣》作者最新力作！回顧生活，思考生活如何影響了自己的味蕾。從重新認識家鄉開始，她找到了自己對於故鄉的回憶，也寫下了關於客家飲食、關於風土的《料理風土：往山裡去的地方，九種食材從 ...

鄉間小路 第44卷 1月號/2018：醬汁裡的家味 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2018-01-01
出版社：財團法人豐年社
醬汁裡的家味電影《香料共和國》有這麼一句對白：「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」醬汁如同香料，在料理的舞臺上僅是配角，卻能決定整道菜的滋味，在物質貧困的年代， ...

鄉間小路 第45卷 12月號/2019：陪你吃粥 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-12-01
出版社：財團法人豐年社
在嘴饞的時刻，只要把想吃的料統統丟進鍋裡攪拌，一鍋滿足心願的粥就完成了。省事的烹調方式，讓粥成為家庭餐桌上的常客，以及路邊小販快速供應的平民美食。臺灣擁有多元豐富的粥－－料多鮮美的虱目魚粥，是古都臺南 ...

大廚師客家料理

作者：宋瓊宏、劉政良、王子杰
出版日期：2020-05-15
出版社：康鑑
【內容簡介】～。經典家常。古早回味。鹹香下飯。百吃不膩。 ～你最想學會的100道經典客家菜＊Part1最經典客家菜TOP10→人人都愛的經典客家菜～1薑絲炒大腸˙2客家小炒˙3梅乾菜封肉˙4香蔥油炒粄 ...

客家私房料理

作者：宋瓊宏、劉政良、王子杰
出版日期：2019-05-13
出版社：華翔文創
二手書徵求
～。經典家常。古早回味。鹹香下飯。百吃不膩。 ～你最想學會的100道阿妹經典客家菜＊Part1最經典客家菜TOP10→人人都愛的經典客家菜～1薑絲炒大腸˙2客家小炒˙3梅乾菜封肉˙4香蔥油炒粄條˙5筍 ...

華人靈魂料理-客家飲食的寰宇分佈[軟精裝]

作者：黃宣衛,陶辰瑋,黃宛玲,劉容貴
出版日期：2024-05-01
出版社：客家委員會客家文化發展中心
從《流傳全球的客家食譜》中文譯本，延伸到《客家飲食的寰宇分佈》的團隊書寫，客家飲食從北美、中南美洲、大洋洲、非洲、亞洲，再聚焦臺灣，及客家菜和客家飲食現象的觀察，運用穿越時空的北美大數據資料分析，輔以 ...

料理風土︰在往山裡去的地方，九種食材從山到海建構出客家飲食

作者：蕭秀琴
出版日期：2022-12-06
出版社：蔚藍文化出版股份有限公司
味覺是不會騙人的《料理臺灣》作者最新力作！回顧生活，思考生活如何影響了自己的味蕾。從重新認識家鄉開始，她找到了自己對於故鄉的回憶，也寫下了關於客家飲食、關於風土的《料理風土：往山裡去的地方，九種食材從 ...

客家料理 (二手書)

作者：張國明
出版社：人類文化
二手書交易資訊
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餐廳排行榜客家菜 (二手書)

作者：郭明輝、張國明
出版日期：2008-12-01
出版社：好吃料理
二手書交易資訊
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客家料理

作者：張國明
出版社：人類文化
二手書徵求
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餐廳排行榜客家菜

作者：郭明輝、張國明
出版日期：2008-12-01
出版社：好吃料理
二手書徵求
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